牛肉辣豆花

材料：内酯豆腐200克、卤牛肉60克、香酥花生米20克、虾米10克、香菜1根

做法：

1、内酯豆腐从盒中取出放入大碗中；卤牛肉切薄片；香菜洗净切碎备用。

2、将内酯豆腐放入蒸锅中加热3―5分钟，时间不宜过长，否则口感粗糙；高汤加热，调入少许盐（没有高汤可以用浓汤宝）。

3、将加热好的内酯豆腐分别加入小碗中，依次摆上切好的牛肉片、香酥花生、香菜碎，淋上辣椒油即可。