浓情巧克力热饮

　

　　醇厚的牛奶巧克力加上淡奶油，怎么喝怎么都是满足啊。加了巧克力，静置时表面会出现少许漂浮。最后拍照时候竟然有了分层的效果，喝的时候用勺子搅匀即可。

　　【浓情巧克力热饮】

　　材料：牛奶，巧克力，可可粉，淡奶油，白糖

　　步骤：1 巧克力切小块

　　2 牛奶放锅里加热至微沸

　　3 加入巧克力和可可粉，边加热边搅拌

　　4 慢慢搅拌均匀

　　5 淡奶油加糖打发

　　6 装入裱花袋，挤在热可可上面，最后筛上少许可可粉即可

　　小贴士：

　　1 牛奶加热的时候可以根据个人口味加点糖

　　2 最后淡奶油表面也可以撒上少许坚果装饰哦

 

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　　 巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。

　　 巧克力+茶=叶酸

　　 德国海姆利克大学医学专家海尔默·赛斯认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能，两者配合事半功倍，不光能延长体内其它抗氧化剂，如维生素E和C的作用时间，还能促进血管扩张、治疗贫血症状。专家指出，吃完巧克力后再来一杯红茶，其作用效果等同于对血管具有保护作用的叶酸。

　　 黑巧克力+果仁=抗氧化剂

　　 黑巧克力中可可脂的含量较高，多酚是可可豆中的天然成份，也是一种强大的抗氧化剂。同样具有氧化作用的还有果仁，医学研究表明，氧化损伤是许多慢性病发生的主要原因，德国健康专家把黑果仁巧克力称为"巧克力家族中的贵族"，研究发现，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心脏病的发生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有钙、铁、镁等大量矿物质，这些矿物质可以参与和改善人体微循环，能有效地改善皮肤状态，让你吃后心情愉悦、产生满足感。

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　　 巧克力+牛奶=优质钙

　　 牛奶中含有大量的身体所需钙物质，在它与巧克力中的葡萄糖钙相结合后，可形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙在人体中的吸收程度远远胜过普通钙片，在加上牛奶中含有大量的液体，它能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶并不能达到这种效果。

　　 巧克力+红葡萄酒=阿司匹林

　　 具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水杨酸，美国《ThrombosisResearch》杂志近日指出，水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下，可发挥更大的功效。专家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。

　　 巧克力究竟是不是引发痘痘、蛀牙和肥胖等等可怕事件的元凶?让专家为巧克力平反吧!

　　 巧克力和痘痘

　　 美国宾西法尼亚大学医学院进行了一项研究，他们挑选了80名长了不同程度粉刺的试验者，并把试验对象分成两组，让他们保持相同的生活、饮食和运动。一组完全不吃巧克力，另一组在他们每天的饮食中都至少吃三块巧克力。四周后，两组轮换饮食方式。最后研究人员发现，巧克力并不会影响人体的皮脂分泌，他们的粉刺情况没有明显变化。如果你脸上经常出现小痘痘，千万别把责任推在巧克力身上!

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　　 巧克力和胆固醇升高

　　 研究表明，巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不会给你带来麻烦，反而可以降低血液中的胆固醇，更不存在威胁体重的问题。相反，比起巧克力，牛羊肉、鳗鱼、鸡蛋等“健康”食物更易带来高胆固醇。

　　 巧克力和咖啡因

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　　 巧克力中所含的咖啡因量非常少，一块30克的牛奶巧克力只有6毫克咖啡因，只有一中杯卡布奇诺咖啡的20%。你要是睡不着觉，调整一下作息时间是较好的选择，可别埋怨巧克力哦!

　　 巧克力和蛀牙

　　 巧克力的细度一般为25微米，组织非常细腻，一块优质巧克力，进嘴很快就能被融化，因为巧克力的熔点与人体温度很接近，它的残余物基本在牙齿上留不住。另外，波士顿福塞斯牙科中心的研究证实，巧克力中的可可粉有抵消其所含糖性酸的潜能，并不会为你带来令人担忧的蛀牙。

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　　 巧克力能帮助减肥还是会帮倒忙呢？你爱吃巧克力么？但却要说服自己巧克力会让人发胖。你对巧克力和减肥这两者之间的关系真的了解吗？对于巧克力对减肥的影响已经众说纷纭。其中哪些是真，哪些是假？我们的饮食学家在此为你梳理出巧克力及其作用的对与错。

　　 一、巧克力与卡路里

　　 观点1：可可含量在70%以上的巧克力卡路里更低。

　　 这是错误的。所有巧克力的热量都相同，不论是黑巧克力，牛奶巧克力还是白巧克力……即使牛奶巧克力的可可含量较少，而白巧克力完全不含可可。但无论可可的含量有多少，每100g巧克力都含大约500到550卡路里。

巧克力是减肥的天敌还是秘方呢

　　 还应记住的是，通常巧克力的可可含量越高，所含糖分越少，但脂肪含量越高！以一块可可含量74%的10g巧克力为例，也就是两小块或者稍大的一块，就含有一茶匙的油，是普通可可含量只有40%的黑巧克力的两倍。

　　 观点2：带有“无糖”或者“减肥巧克力”标志的巧克力卡路里更低。

　　 完全不是这么回事！“无糖”巧克力中的糖分绝大部分被甜味剂和纤维所取代，还有一部分被多元醇代替了，多元醇就含有卡路里！即便无糖巧克力的糖分少了，但脂肪含量仍然相同，甚至可能含有更多脂肪。

　　 10g的“无糖”巧克力，即稍大的一块，只比同分量的普通巧克力少5-10卡路里。