【梅菜烧猪蹄】做法步骤图 解馋过瘾 一起来痛快地

美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。猪蹄是我非常喜欢吃的美食之一，烹饪方法也是有着很多，能够用来煎炸煮炖等。其中梅菜烧猪蹄更是让我印象很深，吃起来香而不腻，让人吃一口就喜欢上它了。

接下来给大家说一说梅菜烧猪蹄的秘制做法，解馋过瘾，一起来痛快地享受美食吧。

美味的梅菜烧猪蹄

食材：猪蹄、梅菜、西瓜酱、葱姜、八角、香叶、酱油、冰糖、料酒、盐

做法：1、先把食材处理好，把猪蹄冲洗干净，去掉血水等杂质后，用刀剁成块；

2、接下来，把葱姜分别洗净，沥干水，切成葱花和姜丝；把梅干菜放入清水里面，泡好之后捞出来，切碎；

3、往锅里面倒入适量的水，放入猪蹄，放入姜丝，加入一点料酒，烧开后撇去浮沫，把猪蹄焯煮一会儿，捞出来；

4、然后热锅烧油，放入冰糖炒糖色，放入猪蹄，翻炒到猪蹄上色后，放入葱姜、八角和香叶，翻炒均匀；

5、再倒入足够的水，烧开后转为小火，炖到猪蹄快熟透的时候，放入梅干菜；

6、加入适量的西瓜酱、酱油、料酒、盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味；即可；