两道家常下酒菜做法步骤图 营养解馋 一起来痛快地享受美

好吃点只要琢磨一下就好，吃好点却是一辈子在琢磨的事。相信有很多朋友是喜欢偶尔喝上一两杯酒的吧，那自然是不能少了美味解馋的下酒菜啦。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你两道家常下酒菜，有荤有素，营养解馋超过瘾，咋吃都不觉得腻。

（1）美味的麻辣鸡爪

食材：鸡爪、西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、白糖、料酒、酱油、盐

做法：1、先把鸡爪处理好，去掉指甲等杂质，再次洗净后，沥干水；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

2、接下来，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜丝和蒜末；

3、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入鸡爪，加入一点料酒，焯煮一会儿后，捞出来，再次用清水洗净；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香，加入适量的西瓜酱，翻炒均匀；

5、倒入适量的水，加入适量的酱油、白糖和盐，放入鸡爪，翻炒均匀，继续烧到食材成熟入味；即可；

（2）美味的菠菜凉拌面筋

食材：菠菜、面筋、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、醋、酱油、蚝油、香油、盐

做法：1、先把菠菜仔细择洗干净，去掉根部，切成段，放入热水里，加入一点盐，焯煮一下后，捞出来，沥干水；

2、接下来，把蒜瓣洗净后，去掉外皮，切成蒜末；辣椒洗净后，切成辣椒碎；

3、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入面筋，焯煮一会儿后，捞出来，挤出水，用刀切成小块；

4、拿一个干净的碗，放入蒜末和辣椒碎，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、酱油、蚝油、香油、盐，搅拌均匀，做成料汁；

5、拿一个干净的盆，放入处理好的菠菜和面筋，浇上搅拌好的料汁，搅拌均匀，撒些香菜碎；即可；