【芝麻酱】做法步骤图 大厨教你一招 细腻爽滑吃起来更香

冬天天气寒冷，正是吃火锅的好时节，对许多朋友来说，吃火锅芝麻酱是必不可少的。但是冬天寒冷的天气，取出来的芝麻酱很多都是成块的，需要调化开吃起来才香。许多人直接加水调，这样调出来的芝麻酱一点不香，口感也不好。今天就给大家分享如何来调芝麻酱，千万别直接就加水搅拌，学会这一招，不管是把芝麻酱用来吃火锅，还是做凉拌菜，让它们的味道更好。调芝麻酱时，不要马上加水调，大厨教你一招，细腻爽滑吃起来更香。芝麻酱是营养十分丰富的食物，适当吃一些对身体是非常有好处的，喜欢的朋友不妨花2分钟学会了，自己也试一试这个方法。

【调芝麻酱】

一，食材：芝麻酱适量，豆腐乳1块，生抽半勺，陈醋适量，蚝油适量，鸡精少许，蜂蜜少许，温水适量，香油适量。

二，调芝麻酱的做法：

1.将所有的食材都准备好，很多时候买回家的芝麻酱打开盖子看到的都是非常的稠，用勺子舀起来都是一块一块的，如果想要好吃，就需要化开，虽然有点麻烦，不过味道却不错哦。这个比较粘的芝麻酱，舀起来也是非常的费劲。取一个碗，用勺子舀差不多4勺左右的芝麻酱在碗里。

2.这时候不要一来就加水开始调，我们先来给芝麻酱调一个味，放入半勺生抽，适量的陈醋，喜欢的也可以稍微多放一些，这个就根据自己口味放，少许蚝油，再来一小块豆腐乳，少许鸡精，少许蜂蜜，先用筷子把它们搅拌均匀。因为是块状的，所以流动性非常差，要多搅拌一会，直到把芝麻酱搅拌均匀。

3.这时候我们开始加入香油，要记得少量多次地加入，这样能够让芝麻酱充分和油融合在一起。芝麻酱里面稍微加一些香油，吃起来会特别的香哦。一次搅拌均匀后，再加入少量的香油继续搅拌，差不多加3次到4次左右就可以了。慢慢地芝麻酱就变得比较稀的样子了，这时候的芝麻酱闻起来已经非常的香了，如果不着急吃，或者一次吃不完，这时候可以放入冰箱冷藏保存，想吃的时候舀适量的芝麻酱出来再调水就可以了。

4.取适量要现在吃的芝麻酱，我们这时候开始加水调，依旧是少量多次地加入芝麻酱里面。每次加入少许温水后，都要用筷子充分搅拌均匀，让里面的水油充分融合，直到芝麻酱变成这种流动性非常强的状态，舀起来非常的光滑细腻就可以了。这时候把调好的芝麻酱用来拌面，做凉拌菜或者吃火锅，都是非常的香。用这样的方法调出来的芝麻酱，真的特别的好吃，每次孩子们都能把它和着食物一起吃光光，多吃芝麻酱对孩子身体也是非常的好哦。

小贴士：

今天给大家分享的这个调芝麻酱的做法就结束了，学会这个做法，大家今后调芝麻酱的时候，一定不要一来就开始加水调哦。提前先给芝麻酱调个味，把芝麻酱慢慢地化开，最后再加入温水慢慢调制芝麻酱。这样调好的芝麻酱吃起来口感才会更加细腻，芝麻酱里面可以再加一些香菜或者生菜，吃起来会更香哦。芝麻酱含有丰富的营养物质，不管是大人还是孩子，常吃对身体都是非常好的。如果你也喜欢吃芝麻酱，可千万别错过了这个做法哦。后期还会为大家分享更多美味食物的做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，想吃的时候可以随时翻出来看看。