隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
进入冬天了，市面上白菜也大量上市了，许多人都喜欢吃白菜。它不仅口感清甜多汁，而且营养也十分丰富。平时在家里，我们喜欢做醋溜白菜，猪肉白菜炖粉条，上桌全家人都抢着吃。不过今天要给大家分享一个白菜不一样的做法，白菜别只炖着吃了，加1块豆腐，教你新吃法。自从学会这个白菜做法，我们家隔天就想要吃，上桌就光盘。白菜和豆腐都是营养十分丰富的食物，多吃对我们的身体是非常有好处的，大家不妨花2分钟学会了，常做来给家人吃。
【白菜豆腐饼】
一，食材：白菜1颗，豆腐1块，面粉1碗，鸡蛋1个，韭菜1把，蚝油1勺，五香粉少许，盐适量，食用油适量。
二，白菜豆腐饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，豆腐先用清水冲洗一下，然后放在面板上，先切薄片，再改刀切成小碎丁，装入盆里。接着打入1个鸡蛋，先放入适量的盐调味，然后用筷子搅拌均匀，放一旁腌制10分钟入味。
2.白菜掰成一片一片的，放入水里清洗干净。白菜洗干净后先切成细丝，再切成小碎丁，装入盆里。韭菜去掉老叶，清洗干净，切成韭菜花，也装入盆里，然后放入适量的食用油，搅拌均匀，防止营养和水分流失，放一旁备用。
3.准备一个大盆，放入1碗面粉在里面，加入1勺盐增加面粉的筋性。然后从中间用筷子分开，一半用开水来烫面，另外一边用温水和面。用开水烫过的面食吃起不仅比较容易消化，而且放凉了也不易变硬。搅拌成大絮状后，加入适量的食用油，下手揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，松弛10分钟。
4.起一锅，先将锅预热好，倒入适量的食用油，油烧热后，把腌制好的豆腐块倒入锅里煎一下。加入了鸡蛋液的豆腐块，煎出来特别的香。用铲子不断地翻炒，让豆腐块均匀受热，把豆腐块炒至颗粒分明，颜色金黄，就可以盛出来装盘备用了。
5.把放凉的豆腐块放入切好的白菜韭菜馅料里面，然后开始调味，放入少许盐，因为豆腐块已经放过盐了。再放入1勺蚝油，少许五香粉，用筷子充分搅拌均匀，放一旁备用。
6.醒好的面团特别的软，不需要再揉面了，直接放在面板上，搓成长条。再用刀切割成大小均等的剂子，用手把面剂按扁，然后用擀面杖擀成一个一个中间厚，边缘薄的面皮。接着用勺子取适量的馅料，放入一张面皮里面，像做包子一样包起来，收好口。在手心里面轻轻按压，整理成一个圆饼状，我们的白菜豆腐饼胚就做好了，全部做完放一旁备用。
7.平底锅提前预热好，里面放入适量的食用油，把做好的白菜豆腐饼放进去。盖上盖子，开小火先煎5分钟。时间到了，揭开盖子，翻一面继续盖上盖子煎3分钟。
8.这时候揭开盖子，不停地翻面煎，直到把饼的两面都煎成金黄色，用铲子按压能够立即回弹，就表示饼熟透了，我们的白菜豆腐饼就做好了。皮特别的薄，里面满满都是馅料，吃起来特别的香，用它来当早餐，两个娃都是抢着吃。
小贴士：
今天给大家分享的这个白菜豆腐饼的做法就结束啦，非常的简单。把白菜和豆腐这样搭配一起做，营养又美味，我们家一周至少都会吃上3次不过瘾。做这个馅饼的时候，面是半烫面的，所以放凉了也不会发硬哦，一次大家可以多做一些，吃不完的放冰箱冷冻起来，想吃的时候直接拿出来加热就可以了，非常的方便。把白菜和豆腐用来这样做馅饼，比直接炒着吃还要香，大人孩子都很爱吃。如果你也喜欢吃白菜或者豆腐，后期还会为大家分享更多白菜和豆腐美味的做法，喜欢的朋友可以收藏起来，常做给家人吃。
