【五彩全蛋羹】做法步骤图 成本不到4元 比煎蛋还香

自从生娃后，出门去饭店吃饭，总会留意有没有鸡蛋羹，点上一份，给孩子吃，营养又美味。简单的鸡蛋羹一般就几块钱一份，最近出去吃饭发现，现在饭店蒸的鸡蛋羹不一样了，这价钱也翻了好几倍。不过看起来就比以前的普通鸡蛋羹好吃，而且搭配了很多食材在里面，孩子也非常的喜欢吃。于是就特别留意了这个鸡蛋羹的做法，也在网上搜索了相关的信息，原来这么简单。饭店卖25元一份的鸡蛋，自己在家做，成本不到4元，比煎蛋还香。自己在家一次就成功了，儿子还把米饭放盘子里面，鸡蛋羹一点也没有剩，直夸好吃。下面就把详细的做法分享给大家，非常的简单，一看就会。如果你也喜欢，不妨收藏起来，试试做给家人尝一尝。

【五彩全蛋羹】

一，食材：鸡蛋4个，火腿肠1根，玉米粒适量，香葱1把，姜1块，生抽适量，老抽少许，胡椒粉少许，淀粉少许，盐适量，香油少许，食用油适量。

二，五彩全蛋羹的做法：

1.将所有的食材都准备好，取一个稍微深点的盘子，先在里面放入1勺生抽，少许香油。然后把葱清洗干净，切一些葱花放进去，再加入少许清水，搅拌均匀。蒸蛋的时候，加入少许清水，蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑哦。接着再把4个鸡蛋直接打入盘子里面，不要去搅散哦。直接在盘子上面再倒扣一个盘子，防止蒸鸡蛋的时候，水蒸气滴落进去，形成孔洞。起一蒸锅，里面加入足量的清水，把鸡蛋直接放上去，盖上盖子。大火先烧开，然后继续蒸8分钟左右就可以了。

2.趁着蒸鸡蛋羹的时候，我们来准备一些配菜。玉米清洗干净，切一些玉米粒，装入盘里。火腿肠去掉肠衣，先切片，再改刀切成小颗粒，装入盘里。姜清洗干净，先切片，再切成姜末，装入盘里备用。

3.起一锅，里面放入少许食用油，油热后，先把姜末和火腿肠丁倒进去煎一下。接着再把玉米粒倒进来，一起翻炒均匀。玉米粒炒断生以后，我们开始调味，放入少许生抽，再加入少许胡椒粉，少许盐，继续翻炒均匀。接着倒入适量的清水，大火把水烧开，再加入少许老抽上色，搅拌均匀。最后再加入少许淀粉水，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠，关火，放一旁备用。

4.时间到了，我们的鸡蛋羹也蒸好了，关火，把它取出来。然后均匀淋上刚做好的料汁，看起来就特别的有食欲哦。最后再撒上少许葱花点缀一下，我们的五彩全蛋羹就做好了，小孩子特别的喜欢吃。这样做出来的鸡蛋色香味俱全，而且有菜又有鸡蛋，营养更加丰富，口感更好哦。

5.吃的时候，我们可以用刀把它切成小块，这样会更加方便。可以直接这样吃，也可以把它加入米饭里面，和着米饭一起吃，也是非常的香，很下饭哦。

小贴士：

今天给大家分享的这个五彩全蛋羹的做法就结束啦，非常的简单。平时不知道炒什么菜的时候，可以试试这样把鸡蛋做来吃哦，外面饭店卖25元一份呢，自己在家做，成本不到4元钱，非常的划算。最关键的是，营养又美味，全家人都爱吃，平时多吃一些鸡蛋，对我们的身体是非常有好处的哦。如果你也喜欢这个鸡蛋的做法，可千万别错过了。鸡蛋营养美味，后期还会为大家分享更多鸡蛋好吃的做法，希望大家喜欢。