三道低卡凉拌菜 营养解馋超贴心

炎炎夏日，正是展示身材的时候，不管是男人还是女人都想要有一个好的身材吧，那自然是离不了减肥这个话题了。在我看来，减肥的话需要的是“管住嘴，迈开腿”，也就是要注意饮食和运动。接下来，我们就简单地跟大家说一说天热，建议减肥的朋友，学会这三道低卡凉拌菜，营养解馋超贴心。

（1）美味的凉拌毛豆

食材：毛豆、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、辣椒、花椒、酱油、香油、醋、蚝油、盐

做法：1、先把毛豆仔细地处理干净，搓洗干净上面的细小绒毛，再次洗净，去掉头尾；

2、往锅里面倒入适量的水，烧开后，放入毛豆，加入一点油和盐，等到把毛豆煮熟之后捞出来，过一下凉水；备用；

3、接下来，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，切成葱末、姜末和蒜末；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、把煮好的毛豆放入小盆，加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、香油、醋、蚝油、盐，搅拌均匀；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、辣椒和花椒爆香一下，浇到毛豆上，搅拌均匀，撒些葱花；即可；

（2）美味的凉拌鸡胸肉

食材：鸡胸肉、葱姜蒜、牛肉耗辣椒、香菜、酱油、醋、香油、料酒、白糖、盐

做法：1、先把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；

2、把鸡胸肉洗净后，放入热水里面，加入一点料酒，放入些姜丝，等到把鸡胸肉煮熟之后，捞出来，挤干水，撕成鸡丝；

3、拿一个干净的碗，放入葱姜蒜，加入适量的牛肉耗辣椒、酱油、醋、香油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀，做成料汁；

4、拿一个干净的盆，放入鸡丝，浇上搅拌好的料汁，撒些香菜碎；即可；

（3）美味的凉拌杏鲍菇

食材：杏鲍菇、辣椒、小葱、蒜瓣、香菜、香油、醋、辣椒油、酱油、盐

做法：1、先把杏鲍菇仔细处理干净，去掉杂质，切成两半之后，放入蒸锅里，蒸熟后，取出来，放凉一下，撕成细条；

2、接着，把小葱洗净，切成葱花；把蒜瓣洗净，去掉外皮，切成蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；

3、再把辣椒洗净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、拿一个碗，放入葱花、辣椒碎和蒜末，加入适量的醋、酱油、盐和辣椒油，搅拌均匀，做成料汁；

5、把杏鲍菇条放入盆里，浇上搅拌好的料汁，搅拌均匀，撒上香菜碎，就可以开吃了；