【蒸丝瓜】做法步骤图 好看又好吃 零失败家常菜

今天用丝瓜分享一道既简单又好吃的菜谱，丝瓜这样做不仅好吃，颜值也非常的高，做法也是超简单，不需要什么技巧，让您一看就会，保证零失败，常吃丝瓜还有清凉解暑，美容护肤的功效哦！下面看看是怎么做的吧。

1、丝瓜在每个地方的叫法都不同，有的地方叫天罗，有的地方叫吊瓜（你们那里叫什么呢？欢迎留言）。做这道菜要选择稍微粗一点和直一点的丝瓜，容易摆造型，在保证口感的同时，也会颜值高。先把丝瓜的皮刮下来，去头去尾清洗干净。

2、然后切成小段，大概是2-3厘米左右厚，均匀的摆在盘子中，如下图中的样子，放在一旁备用。

3、接下来准备一头大蒜，把大蒜剥皮之后，剁成蒜蓉，放在碗里，加适量的盐，一勺蚝油，一勺熟油，搅拌均匀。

4、把蒜蓉分成若干等份，放在丝瓜上面，然后再切一些小米椒段，放在最上面点缀一下，既能够调色，也能够提味。连盘子一起，水开之后上锅，大火蒸熟。（蒸制的时间大概需要8分钟左右）。

5、出锅之后，在上面淋一些芝麻油，美味即成。这样做的丝瓜，保留了里面的营养成分，比炒的还要健康，好吃好看，开胃又下饭，多吃也不会油腻，下饭下酒都很适合，如果您喜欢也试试做吧。

食材清单：

（丝瓜2根，大蒜1头，盐适量，熟油1勺，蚝油1勺，小米椒适量，香油适量 ）

烹饪小贴士：

小米椒的口感有点辣，如果不喜欢辣的口感，也可以把小米椒换成红彩椒，彩椒可以调色，但是口感微微甜不辣的。