终于知道存放荠菜的方法 一次存10斤 放一年不坏

荠菜很多人都爱吃，马上就要到春天了，正是荠菜大量上市的季节，今天橘子在这里分享一个储存荠菜的小妙招，让您一年四季都能吃到新鲜的荠菜，想吃的时候取出加水解冻，化冻之后剁碎，不论是剁馅、包饺子，炒菜都可以，随吃随取，像新鲜的一样，下面看看是怎么保存的吧。

1、我这里是10斤的荠菜，买的时候有点贵，是10元一斤，不知道别的地方都是卖多少。先把荠菜根部的黄叶、和枯叶、还有杂草摘掉，荠菜根很香，营养价值也很高不要去掉，全部摘干净之后倒入水池，加适量水漫过荠菜，浸泡10分钟。（因为现在天气还比较冷，野生荠菜的叶子上会有一些不规则的白点或黑点，那是因为天冷冻的，不影响食用）。

2、清洗之前加水浸泡一会，是为了更好的去除荠菜根部夹的泥沙，泡好之后要多清洗几遍，把荠菜清洗干净（如下图）

3、锅中加适量水，烧开之后加一勺盐，加盐可以使烫好的荠菜颜色依然翠绿，不会变黄，把洗好的荠菜分次放入锅中，把荠菜烫软之后用漏勺捞出。

4、把烫好的荠菜放入漏篮中，控一下水分，使其自然晾凉。

5、荠菜晾凉之后，抓一小把放入手中抓成团子，也可以压扁。（菜团子大小根据家里人口多少需求而定，一份分成够一顿吃的量就可以）。

6、再把菜团子分别装入保鲜袋里把口封住，放入冰箱冷冻储存，吃的时候随吃随取，像刚挖的一样新鲜，喜欢吃荠菜的朋友可以试一下。

烹饪小贴士：

1、荠菜根的营养价值很高，口感也很好，建议留着，不要去掉。

2、荠菜在焯水的时候，不要煮的太久，变软之后就要赶紧捞出。