【豆腐皮黄瓜洋葱凉拌菜】做法步骤图 简单几步 开胃又解腻

马上就要过年了，今天用黄瓜和洋葱放在一起，做一道百吃不腻的菜谱，放在大鱼大肉的饭桌上，它才算是硬菜，比肉还要先光盘，每次做这道菜，我老公都抢着吃，虽然用到的食材和做法都非常的简单，但是口感确实是非常的棒，话不多说，下面看看是怎么做的吧。

1、黄瓜大的用两根，小的需要三根，把黄瓜洗净之后切掉两头，再用刀把它拍扁，拍的黄瓜比切的更容易入味，拍好之后放在大一点的盆中。

2、一个洋葱，洗净之后切成小块，一把香菜切成香菜段，一张豆腐皮撕成小块，一把木耳放在锅中煮熟，然后捞出放在凉白开中冰一下，沥干水分，几样食材处理好以后都放在盆中，接着再往盆中加一大勺花生米，一勺蒜末，一勺盐，一勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺大生抽，一大勺香醋，一勺香油，一勺辣椒油。

3、把所有的食材搅拌均匀，一盘美味的菜谱就做好了，口感真的太棒了。吃洋葱可以刺激食欲，帮助消化，吃木耳具有清肺润肠，滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效，吃黄瓜具有除热，利水利尿，清热解毒，减肥等的功效，这一盘菜的营养价值不低哦。

4、过年来客人的时候往桌上端上一盘，比大鱼大肉还要受欢迎，尤其是爱喝酒的北方人，一杯白酒下去，再来一口凉菜，简直太过瘾了，做法也是非常的简单，一看就会，喜欢的朋友赶紧试试做吧。

食材清单：

（黄瓜两根，洋葱一个，香菜一把木耳一把，花生米一大勺，蒜末一勺，豆腐皮一张，盐一勺，白糖一勺，麻辣鲜一勺，生抽一大勺，香醋一大勺，香油一勺，辣椒油一勺）

烹饪小贴士：

因为黄瓜在遇盐之后会出水，建议这个菜做好之后尽快食用，保证黄瓜的口感脆爽。