超简单的南瓜糯米丸子 香甜软糯 全家人都喜欢

今天用南瓜和糯米粉做一个甜品小吃，特点就是做法简单，口感是香甜软糯，外加上芝麻的香味，真的是超好吃，连挑食的孩子都喜欢，自从我学会了这个做法之后，三天不做，女儿就会点名要吃，话不多说，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我们准备一块南瓜，去皮之后大概是300克左右，把南瓜切成薄片放在蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左右，把南瓜蒸到用筷子能够戳烂就可以，然后把它取出来。

2、把蒸好的南瓜放在大一点的盆中，用铲子把它压成南瓜泥，这一步要尽量多压一会，压的越细腻越好。

3、压好的南瓜泥中加入适量的糯米粉，糯米粉一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后再下手揉成面团，面团的软硬度适中就可以。

4、把和好的面团揪下一小坨，然后用手搓成一个个小丸子，盘子中撒上适量的糯米粉防粘，把丸子均匀的摆在上面，全部做好之后，上面盖上一层保鲜膜，放进冰箱密封冷藏，可以放七天左右不会坏，如果想要放的时间更长，可以放在冰箱下面的冷冻室，能放很久不会坏。

5、 想吃的时候，我们把丸子取出来，放进开水锅中，大火煮2到3分钟左右，把丸子煮到全部浮起（如下图），捞出放在凉水中过滤一下。

6、接下来我们另起锅，锅中放入50克红糖，10克凉水，先开大火把红糖熬制融化，然后再熬制成冒大泡的时候，把丸子沥干水分放在锅中，快速的用铲子翻拌翻拌，使丸子的表皮都裹上一层糖浆。

7、做到这一步的时候，已经算是成品了，我们可以这样直接吃，也可以在上面撒上一些熟芝麻，撒上熟芝麻之后，口感会更加的香。

8、这样做出来的美食，不管是大人还是孩子都非常的喜欢，好吃又好看，用来招待客人也备有面子，做法也是非常的简单，没有什么技术含量，连刚学做饭的朋友都能够学的会，如果您喜欢也试试做吧。

食材清单：

（南瓜一块，糯米粉一碗，红糖50克，水10克）

烹饪小贴士：

南瓜一定要蒸到软烂的程度再拿出来，避免压泥的时候有小块，做出来的成品不好看。