家常豆腐新做法 酸甜味美 营养丰富 老人孩子都爱吃

今天分享一个豆腐的新吃法，豆腐的做法有很多种，有些做法虽然好吃，但是不适合老人和孩子吃，今天分享的这个新做法，是老人和孩子都特别喜欢的口味。

不仅好吃又下饭，而且还能充分的保留豆腐的营养不流失，酸酸甜甜的，香软滑嫩，全家人都喜欢，自从学会这个做法之后，我家孩子经常点名要吃，每次端上桌，比肉还要先光盘，下面看看是怎么做的吧。

1、准备一块豆腐，洗净之后切成厚度约1厘米的豆腐块，放入淀粉中打个滚，使表面均匀地裹上一层淀粉，放入6成热的油锅中，开中火慢慢煎（豆腐不能切得太厚或太薄，1厘米左右为最佳）煎至两面金黄，铲出装在盘中放一旁备用。

2、碗中加入一勺盐，一勺糖，10克淀粉，1大勺番茄酱，再倒入适量的凉水搅拌均匀，和成淀粉水放一旁备用。



3、再次起锅烧油，油热之后把洗好的豌豆倒进去炒熟，再把和好的淀粉水倒进去翻拌一下，防止糊锅。

5、倒入煎好的豆腐，用铲子翻拌均匀，转中小火烧开，使汤汁渗入到豆腐里面，再开大火收一下汁，即可出锅。

6、豆腐这样做色香味俱全，酸酸甜甜的口感，好吃下饭，不腻也不上火，老人和孩子都非常适合，而且做法还非常的简单，几分钟就能搞定一道菜，喜欢的朋友赶紧试一下。

食材清单：

（豆腐1块、油适量，豌豆1把、1勺盐、1勺白糖、10克淀粉、1大勺番茄酱、适量清水）

烹饪小贴士：

1、今天的这个这个做法，建议买嫩豆腐。

2、煎豆腐的时候一定要控制好火候，防止煎糊影响口感。

3、和淀粉水的时候，淀粉不能放的太多，否则容易糊锅。