隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
今天分享一个辣椒最具特色的吃法,是我们北方人最喜欢的一个做法,它的特点就是做法简单,连刚学做饭的朋友都能够学的会,全程大概需要8分钟,一道菜就能够上桌,口感香辣美味,是懒人最喜欢做的一道菜谱,好吃又非常的下饭,下面看看是怎么做的吧。
1、辣椒的品种有很多,我今天用到的这个品种有点微辣,不是很辣的那种,大家买辣椒的时候,可以根据自己对辣的接受度,挑选不同的品种,把辣椒洗净之后切成辣椒圈,放在大一点的盆中,加一个鸡蛋,一勺麻辣鲜,一勺盐,先把几种食材搅拌均匀。
2、搅拌均匀之后,再往盆中加一勺面粉,把面粉和辣椒搅拌成像这种粘稠的状态(如下图),(辣椒的表皮裹上一层面粉,炒出来的口感会特别的香)。
3、锅中放入适量的油,等到油热之后,我们再把辣椒放进锅中,用中火煎制。
4、煎到底部金黄色的时候,给它翻拌一下,使每一面都煎至金黄,在即将出锅的时候,我们再加入一勺孜然粉,一勺熟芝麻,再次翻拌均匀,就可以出锅啦。
5、一盘香辣美味的炒辣椒就做好啦,因为表皮的一层面粉已经煎至金黄,它的口感非常的香,再加上熟芝麻的香味,还有孜然粉的香味,真的每一口都非常的满足,做法也是非常的简单,一看就会,如果您喜欢也试试做吧。
食材清单:
(辣椒1斤,鸡蛋2个,面粉1大勺,盐1小勺,麻辣鲜1小勺,油适量,孜然粉1勺,熟芝麻1勺)
烹饪小贴士:
在上锅炒的时候,一定要等到油热后再下锅,底部煎至金黄,再给它翻面,煎至期间不要勤翻动,否则面粉和辣椒很容易脱离,那样做出来的成品不美观,也会影响食欲。
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