北方人的新宠 比油条更香的面食小吃做法 大人小孩都爱

 作为一个北方人，从小吃着面食长大，对面食情有独钟，一天不吃就想得慌，面粉的做法是千变万化的，今天分享一个它的最新吃法，比油条还要香，比麻叶还要好吃，不管是用来做早餐，还是用来当小零食，都是非常的受欢迎，大人小孩都喜欢吃，做法也是非常的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。

1、 首先，我们在盆中放300克的面粉，加一勺盐，增加面的筋性，再加一把黑芝麻，一把白芝麻，一个鸡蛋，6克泡打粉，2克小苏打，用130ml的水把它搅拌成面絮状，然后再揉成面团。

2、 面团的软硬度适中就可以，刚揉好的面团是不光滑的，把它扣在案板上醒面十分钟，醒好之后再把面团揉一下，就会很光滑很细腻。

3、 然后把面团擀成一个大薄片，薄片的厚度大约是1cm左右，然后再用刀把它切成均匀的小块，小块儿的形状根据自己喜欢切，正方形，菱形都可以。

4、 把切好的小块都分开，避免粘连在一起，然后放在案板上再次醒十分钟。

5、 十分钟之后，我们锅中放油，油温烧到五成热的时候，把小块放入锅中，开中小火慢慢炸，炸制的过程中要两面翻动一下，使它受热均匀。

6、 炸制两面金黄，熟了之后，就可以捞出控油出锅啦。

7、 这个面食的做法，它的外皮是酥脆的，里面是蓬松的，同时还有着芝麻的香味，真的每一口都非常的满足，不管是大人还是孩子，都非常的喜欢，如果你喜欢也试试做吧。

食材清单：

（面粉300克，黑芝麻1把，白芝麻1把，鸡蛋1个，盐1勺，泡打粉6克，小苏打2克，水130毫升，油适量）

烹饪小贴士：

1、 如果想在早上把它当成早餐吃，可以头天晚上把面和好，放在冰箱密封冷藏，第二天早上直接拿出来做，很方便也节约时间。

2、 炸制的过程中我们把火候要控制好，避免炸焦，影响了口感。