【鸡腿面包】做法步骤图 告诉你配方和做法 一看就学会

大家好，我是橘子姐，今天分享“鸡腿面包的做法”，做法真的好简单，一看就会，还是小时候味道

小时候我最馋的就是鸡腿面包，不光是他的外形好看，还因为它是我吃过的第一个面包，浓浓的香味，吃一口就再也忘不了，每次考试满分，妈妈就会买一个鸡腿面包奖励我，很多年过去了，还是喜欢吃，自己在家做的干净卫生，吃着也放心，今天分享它的做法，下面看看是怎么做的吧

1、首先在盆中放500克的面粉，加5克酵母，2克盐，加盐可以增加面粉的筋性，白糖一大勺，也可以依据个人的口味适量的增减，用200毫升的温水和成面团，然后倒上30克融化好的黄油，再次揉一下，让黄油渗透在面粉里面，盖上盖子，密封醒发至两倍大

2、醒发好的面团，体积会明显的变大，有很多的小气孔，像这样就可以了

3、把发好的面团放在案板上反复的揉搓，排一下里面的空气，再下6个均匀的剂子，再把每一个剂子都揉一下，整理成圆形

4、拿出第一个揉好的剂子，搓成长条，长条的粗细如大拇指一样粗，如下图就可以了

5、竹签上串一根香蕉，把长条由下往上缠在上面，收口处要捏紧，防止下锅之后散开，如下图就可以了

6、做好之后，全部放在案板上，再次醒发10分钟

7、10分钟之后，把它放在5成热的油锅中，用中小火慢慢炸，因为和面的时候放了鸡蛋和白糖，所以很容易上色，一定要勤翻面，防止炸糊，影响口感

8、大概炸4-5分钟左右，炸熟之后，捞出控油出锅，我们的鸡腿面包就做好了，比买的健康好吃

食材清单：

（500克面粉，5克酵母，白糖1大勺，盐2克，鸡蛋2个，温水200毫升，黄油30克，香蕉3根，油适量）

烹饪小贴士：

面包的胚型做好之后，二次醒发也很重要，一定要醒发10分钟再下锅炸，冬天需要二次醒发30分钟左右