【黄金脆皮卷饼】做法步骤图 上桌就扫光 香

面粉不要蒸馒头了，教你好吃新做法，一次做7个，上桌就扫光，香

面食一直是北方人的最爱，各种吃法用千变万化来形容一点也不为过，有些南方人说，北方人之所以长得高大，跟吃面粉有很大的关系，不知道你对这些有什么看法？但是，不可否认的是北方人对面食真的是情有独钟，想着法的做出各种吃法，今天为大家推荐一种面粉的新吃法，又香又脆做法还简单，连挑食的孩子都喜欢吃，下面看看我是怎么做的吧

1、300克面粉从中间一分两半，一边用90ml的凉水和面，一边用90ml的开水烫面，用边倒边搅拌的方式，把两边的面粉都搅成面絮状，然后混合在一起

2、加入15ml食用油，下手揉成面团，盖上盖子松弛15分钟，15分钟之后把面团取出，在案板上揉搓一下，把它揉的光滑细腻

3、把揉好的面团搓成长条，再切成大小均匀的面剂，把面剂再揉一下整理成圆形

4、准备一个盘子倒上适量的油，把面剂表面给它裹上一层油，然后盖上盖子醒面一个小时。

5、面剂醒好之后不需要擀面，用手直接把它拍成薄片就可以啦（厚度在0.3cm即可）

6、油温7层热的时候，把做好饼胚放进去炸，饼胚刚放进去的时候会迅速的鼓起大泡，底部炸至金黄的时候给它翻一个面，大约10秒钟，等两面都炸成金黄色就可以出锅啦

7、卷上自己喜欢的配菜，一个美味可口的早餐就做好啦，这个饼皮非常的薄，吃起来又香又脆，喜欢的朋友可以试一下。

食材清单：

（面粉300克，盐1勺，开水90毫升，凉水90毫升，油适量）

烹饪小贴士：

1、面剂搓成圆形的时候，收口处要捏紧防止漏气

2、想在早上吃的话，可以在头一天晚上做好放在冰箱，第二天早上直接做就可以啦

3、饼皮的厚度在0.3～0.5cm即可，不要太厚，影响口感