懒人版美食玉米面馒头配辣椒糊做法 省时又省力 好吃下饭还过

今天分享一个懒人版得美食，饭菜一锅出，既简单又美味，全家人都爱吃，美滴很！

今天陪老公一起逛超市得时候，看到里面买得有玉米面儿得。想起小时候常吃得一种美食，玉米面属于杂粮得一种，小得时候家里粮食不够吃，在蒸馒头的时候里面加一点玉米面，吃起来有玉米的香甜，还能节省面粉，尤其是在蒸玉米面馒头的时候，中间再蒸一碗辣椒面糊，连菜都不用炒了，馒头蒸熟菜也好啦！在吃的时候馒头里面加上一点辣椒面糊，简直就是人间美味，一顿饭吃它4～5个馒头一点都不在话下

随着年龄一点一点的变大，生活也日益的提高，这种玉米面馒头配上辣椒糊已经很久没吃了。今天就把这种美食分享给大家，一锅出来饭和菜都有了，省时又省力，而且好吃下饭还过瘾。下面看看我是怎么做的吧

1、首先准备200克玉米面，用150毫升刚烧的开水把玉米面烫一下，用筷子搅拌均匀。

2、然后在碗中再加入400克面粉、6克酵母粉，根据个人口味加入适量的白糖，加入180ml的温水把面粉搅和一下，搅成面絮状之后，再把两种面粉搅拌均匀，再下手和成光滑的面团，盖上盖子密封醒发至两倍大。

3、因为加了粗粮，面粉发酵好之后表面会有裂纹，里面成蜂窝状。案板上撒上一些干面粉，把发酵好的面团放在上面反复揉搓，排一下里面的气。

4、把排好气的面团擀成一个大一点的薄片，撒上一些油，用刷子涂抹均匀，之后再撒上一些干面粉，接着再它卷起来。

5、接着斜刀切成均匀的小块，底部留一点不要切断，用筷子在中间按压一下压出纹路，然后放入蒸锅中，二次醒发至两倍大。

6、碗中打入3个鸡蛋，加入青椒段，红椒段、适量的葱花，少许的盐，一勺麻辣鲜、一勺豆瓣酱，适量的清水，用筷子搅拌均匀，在上面盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个气孔，放入醒发好的花卷中，一起放入蒸锅蒸熟

7、开大火蒸25分钟，关火之后再闷5分钟，即可出锅

8、玉米面馒头就做好啦，咬一口有淡淡的玉米的香甜。

9、中间蒸的辣椒鸡蛋也已经熟了。一口玉米面馒头，一口蒸菜，一顿吃它四五个馒头都不在话下，有喜欢的朋友赶紧试试吧。真的很好吃哦

食材清单：

（玉米面200克，开水150ml，面粉400克，酵母6克，白糖适量，温水180ml，油适量。鸡蛋3个，青椒3根，小米椒5根，盐少许，小葱一把，麻辣鲜一勺，熟油一勺，豆瓣酱一勺。）

烹饪小贴士：

1、玉米面属于粗粮，所以要用开水烫一下。

2、刷好油之后在上面撒一些干面粉，可以有效的防止卷的时候油漏出来

3、鸡蛋碗里加入适量的清水，可以使蒸出来的鸡蛋更嫩一些