【酸辣萝卜】做法步骤图 一次做10斤 放30天都不会坏

今天分享“萝卜”最好吃的做法，一次做10斤，放30天都不会坏，是一道懒人食谱，简单快速的菜谱

它的口感有些香辣，萝卜的汁水很多，再经过冷藏，特别适合夏天吃，话不多说，看看是怎么做的吧

1、准备2根白萝卜，大概是10斤重左右，洗净之后晾干水分，然后去掉两头，把表皮削掉

2、再用削皮刀把整根萝卜都削成薄片，这样比切的更入味，而且薄厚均匀，看着更有食欲，接着放进盆中，加两勺盐腌制20分钟

3、趁着腌萝卜的时间，我们再剥2头大蒜，剁成蒜末，一把小米辣洗净以后晾干水分，剁成米椒圈，放在碗中，依据个人口味加生抽，白醋，再加一小勺白糖提鲜，搅拌均匀备用

4、腌好的萝卜先夹起一块尝一下，如果太咸的话，可以用凉白开洗一遍，如果咸度刚刚好的话，直接控干腌出的水分，摆在模具中

5、把调好的料汁倒在上面，盖上保鲜膜，放在冰箱腌制，入味之后就可以吃了

6、吃的时候夹出来，再淋上一些香油，口感更佳

7、我们可以一次多做一点，放在冰箱随吃随取，夏天太热，不用顿顿都要下厨房炒菜，这是一道非常受欢迎的懒人食谱哦，如果你喜欢也试试做吧

食材清单：

（萝卜2根，盐2勺，大蒜2头，小米辣1把，生抽适量，白醋适量，白糖小勺）

烹饪小贴士：

因为是腌制的菜，所以在制作的过程中，所有的食材和工具都不能碰到生水和生油，否则很容易变质，不易保存

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