【豆角炒鸡蛋】做法步骤图 大人孩子都爱吃

今天分享“豆角”的新吃法，营养美味，做法简单

豆角又叫长豆是夏季盛产的蔬菜，不管是炒着吃，还是凉拌都非常好吃，而且常吃还可以健脾胃，增进食欲，因此在炎热的夏季，多吃点豆角对身体好处多多，今天的这个豆角的新吃法，大人孩子都爱吃，下面看看是怎么做的吧

1、3个鸡蛋打入碗中，加一勺料酒去腥，再用筷子搅散备用

2、豆角洗净之后去头去尾，切成大小均匀的小颗粒备用。

3、起锅烧油，油热之后把切好的豆角倒进去，加一勺盐翻炒至断生，再加一勺麻辣鲜翻炒均匀。

4、把搅拌好的鸡蛋液倒进去，等到鸡蛋底部定型之后给翻动一下，使每一粒豆角上都能裹上鸡蛋

5、等到鸡蛋炒制全部定型之后，就可以关火出锅啦！

6、一盘好吃又营养的豆角炒鸡蛋就做好啦！是不是很简单，喜欢的朋友可以试一下哦

食材清单：

（豆角半斤，鸡蛋3个，料酒1小勺，油适量，盐1勺，麻辣鲜1勺）

烹饪小贴士：

1、豆角尽量选嫩一点的，炒出来比较好吃

2、豆角炒至断生之后再加鸡蛋，避免鸡蛋熟了后，豆角还是生的