清蒸大闸蟹的做法 清蒸大闸蟹怎么做好吃

食材：大阐蟹、紫苏叶、老姜、香醋、白糖、薄盐生抽；

做法：

1、备好姜醋汁：老姜剁碎或擦成蓉，加入适量香醋、白糖、薄盐生抽，调成姜醋汁；

2、大阐蟹用刷子将蟹壳表面刷干净（不用解开绳子）；

3、蒸锅内放入水，蒸盘上铺上紫苏叶、老姜片，水烧开后，放入螃蟹，大火蒸15－20分钟；趁热蘸姜醋汁食用最佳。