隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
今天分享一款面食的新做法，这个做法还是我10岁的女儿帮我想出来的，有一天我在厨房炒西红柿鸡蛋的时候，她刚好在旁边，歪着小脑袋对我说，如果用西红柿汁和面做面条，肯定很好吃，我问她为什么，她说：哈哈，因为西红柿好看，，，，，
我后来还真的尝试了，还别说，这个做法的味道确实不错，不但好吃，还很好看，女儿也是非常的喜欢，今天把这个方法分享给大家，下面看看是怎么做的吧
1、首先咱们准备4个好看的西红柿，大的也可以是2个或者3个
2、把西红柿洗净之后，切成小块
3、加上适量的水，榨成西红柿汁，这个水建议用纯净水或者凉白开，因为西红柿汁如果用不完的时候，可以喝掉
4、300毫升的西红柿汁，加500克中筋面粉，一勺盐，和成面团，刚揉好的面团是不光滑的，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟后再揉，就会很光滑了
5、把饧好的面团分成4份，再把每一个剂子都擀成薄片，薄片的厚度如下图
6、把薄片上面刷油，再把另一张摞在上面，重复这个步奏，把几张薄片全部抹油摞在一起，最上面的一张不用抹油
7、把薄片摆在蒸锅中，大火蒸至熟透，大概需要20分钟左右，关火之后不需要焖，直接打开盖子，避免水蒸气滴入太多在上面影响口感
8、把每一张饼都揭开之后，再切成均匀的细条，摆在盘中，上面放一把香菜段
9、碗中放一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，适量的香油，少许的白糖，搅拌均匀
10、淋在盘子中，用筷子再把所有的材料搅拌均匀，美味即成
11、这个做法，它的口感是筋道美味有嚼劲，因为用西红柿汁和面，还非常的鲜香，真的非常的好吃
食材清单：
（4个西红柿，500克面粉，300毫升西红柿汁，一勺盐，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，适量的香油，少许的白糖）
烹饪小贴士：
1、关火之后，一定要及时的打开盖子，水蒸气如果滴太多在上面，会影响它的口感
2、一次可以多做一点，放在冰箱冷藏保存，吃的时候拿出来切一切拌一拌，就可以吃了，简单快速方便
