【春饼】做法步骤图 筋道有弹性 做法详细一看就会

今天分享“面粉”的新做法，出锅后可以炒，可以凉拌，还可以当春饼卷菜吃，口感筋道，做法简单，做一次可以3天不用早起，密封保存，10天都不会坏

1、盆中放300克面粉，加一勺盐增加面的筋性

2、加150毫升的温水，和成面团，刚揉好的面团是不光滑的，盖上盖子饧面10分钟，然后再揉就会很光滑了

3、然后搓成长条，分成8个均匀的剂子

4、把剂子擀成圆形的薄片，在不破皮的情况下，擀的越薄越好，在上面刷上一层油

5、一根筷子放在边缘，把饼卷起来，卷起来后把筷子抽出来

6、均匀的摆在篦子上，上锅大火蒸10分钟

7、出锅之后，把它再揭开，因为抹了油，所以很容易就能摊开，可以卷菜吃，可以炒着吃，还可以凉拌着吃，如果一次吃不完，可以放在密封袋里，放在冰箱冷藏保存，10天都不会坏

8、下面的图片是我凉拌的，把它切成条，加上自己喜欢的配料，搅拌均匀就可以吃了

食材清单：

（面粉300克，盐一勺，温水150毫升，油适量）

烹饪小贴士：

蒸好之后不需要焖，直接打开盖子拿出来，避免过多的水蒸气滴在上面，影响它的口感