【蒸韭菜饼】做法步骤图 鲜香味美 好吃解馋

，今天分享的韭菜做法，是一个营养美味的懒人版食谱，8分钟做好一顿饭。韭菜具有健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草，”含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌

吃的时候配上一份调料汁，鲜香味美，好吃不油腻，做法也是相当的简单，下面看看是怎么做的吧

1、准备一把苗条的韭菜，2个正经的鸡蛋

2、韭菜洗净之后切成韭菜碎，放在盆中，把鸡蛋打散也放在盆中，加一勺盐，搅拌均匀

3、然后加150克面粉，搅拌成粘稠的状态（如下图）

4、手上抹点油防粘，揪下一小坨面，放在掌心搓圆，再稍稍按压一下（如下图）

5、篦子上放上一块湿布防粘，把韭菜饼均匀的摆在上面，开水上锅，大火蒸5分钟

6、趁着这5分钟时间，碗中放一勺蒜泥，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺姜汁，半勺香油，再加适量的凉白开稀释一下，搅拌均匀备用

7、韭菜饼蒸好之后，取出来放在盘中

8、搭配刚刚调好的料汁，一顿营养美味的早餐就做好了，也可以当午餐，这样吃非常的养生，比吃大鱼大肉要好哦

食材清单：

（韭菜一把，鸡蛋2个，面粉150克，盐一勺，一勺蒜泥，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺姜汁，半勺香油，适量的凉白开）

烹饪小贴士：

如果不想一个一个的搓，可以直接把面糊倒在篦子上，用手压平，出锅之后切成小块就好