【剁椒茄泥】做法步骤图 美味过瘾又营养丰富 越吃越想吃

品味美食，总能让人得到心理上的满足，能让生活变得怡然自乐，称心快意，是构成幸福生活的重要部分。随着天气变得越来越炎热，人们的胃口也变得不如之前那么好了。那么来上一份美味下饭的剁椒茄泥就是非常棒的选择啦，咸香适口，让人很是喜欢。

接下来，跟大家说一说解馋下饭的剁椒茄泥做法，美味过瘾又营养丰富，越吃越想吃。

美味的剁椒茄泥

食材：剁椒、茄子、牛肉耗辣椒、猪肉、苦瓜、西红柿、葱姜蒜、料酒、猪油、白糖、盐

做法：1、先把食材准备好，把茄子仔细冲洗干净，去掉外皮等杂质后，切成小丁，放入蒸锅里面，蒸熟后取出来；

2、把猪肉洗净后，去掉血水等杂质，切成肉末；把苦瓜洗净后，去掉内瓤等杂质，切成小块，放入热水里面，煮熟之后捞出来；

3、接着，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，分别切成葱花、姜末和蒜末；

4、把西红柿冲洗干净，用热水稍微焯烫一下，去掉外皮后，用刀切成小块；

5、然后热锅烧油，放入猪油翻炒出香味，放入肉末，炒到断生，加入葱姜蒜，翻炒一会儿；

6、再放入苦瓜、西红柿和茄子，加入适量的剁椒、牛肉耗辣椒、料酒、白糖、盐，继续翻炒到食材成熟入味；即可；