【芝麻饼】做法步骤图 饼皮酥脆 越嚼越香

今天分享“芝麻饼”的家常做法，步奏详细讲解，保证一看就会

芝麻饼一直是大众都喜欢的一个面食，饼皮酥脆，再加上芝麻的香味，口感真的非常的棒，芝麻饼的做法其实不难的，一看就会，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的面粉，加一勺盐，再打入一个鸡蛋，把面粉分成两半，一半用100毫升刚烧的开水烫面，有鸡蛋的这一边，先把鸡蛋搅散，再倒入50毫升的凉水搅拌成絮状

2、然后把开水和凉水的面絮搅拌在一起，揉成面团，盖上盖子，饧面20分钟

3、趁着饧面的时间准备油酥，在碗中放一勺面粉，一勺盐，一勺五香粉，用热油浇在上面，搅拌均匀做成油酥，放凉备用

4、面团饧好之后，不需要揉搓，直接搓成长条，再下6个均匀的剂子

5、把剂子擀成圆形的薄片，抹上油酥，用刀在边上切下一个口

6、顺着这个口子，从一边开始卷起来

7、卷好之后，擀成牛舌状，烤盘上刷上油，把饼摆在上面，饼的表皮刷上一层水，撒上适量的芝麻

8、放进烤箱的中间层，上下火调到180 ，烤10分钟

9、芝麻饼非常的香，非常的好吃，喜欢的朋友可以试一下

食材清单：

（面团的比例是面粉300克，一个鸡蛋，一勺盐，开水100毫升，凉水50毫升。油酥的料是一勺面粉，一勺盐，一勺五香粉，热油适量，最后再准备一些芝麻）