发面糖饼

用料

【饼皮】普通面粉

安琪酵母 一勺

温水

【内馅】黑芝麻粉 20克

糯米粉 30克白糖 10克

猪油 一勺

【做法】

1. 【内馅的制作】黑芝麻粉:糯米粉：白糖， 2. 调入适量温水，再挖一勺猪油（增香）。

按2：3：1的比例。

3. 水边加边搅拌，直至调拌到干湿程度适宜， 4. 【发面】取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克用

内馅就做好了。

温开水化开，然后倒入面粉中搅拌，

边搅拌边倒入适量凉水，揉成软面团，

饧（xing 三声）发至2倍大。

5. 将发好的面团反复揉匀。 6. 搓成长条。

7. 切成小面剂。切成小面剂，按扁。 8. 将之前和好的黑芝麻馅放在面皮中央。

9. 象包包子一样，包好收口。收口朝下，按扁。 10. 表面抹一点水，将黑芝麻撒在表面，

轻轻按压，让芝麻附着于面皮上。

平底锅倒入适量油，将糖饼放入。

11. 将糖饼煎成两面金黄，有面香味飘出， 12. 香软可口的【糖饼】就可以上桌了！

面饼就差不多熟了。

注意，火不要太大，小火慢慢烙哦。

（期间可以盖上锅盖，让糖饼熟的更快）

小贴士：

1、磨好的芝麻粉，除了调【黑芝麻糊】，还可以吃面条的时候，拌在面条里。

2、把芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱。

3、黑芝麻粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙， 有养血补肝肾作用。

4、核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。