【凉拌麻辣扇贝】做法步骤图 营养解馋又爽口美味 很过瘾

一日三餐，的确是离不开吃，哪里还有人能比中国人更懂得吃的？同样一道菜，不同的大厨做出来的味道就不一样，再就是油的温度不同，做出来的菜也会大不一样啊。再就是，最近天气炎热，那么来上一份美味解馋的凉拌麻辣扇贝就是很棒的选择啊，让人越吃越想吃。

接下来，我们就简单跟大家说一说凉拌麻辣扇贝做法，营养解馋又爽口美味，很过瘾。

美味的凉拌麻辣扇贝

食材：扇贝、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、辣椒、大料、花椒、酱油、醋、蚝油、香油、盐

做法：1、把扇贝提前放在清水里面，把沙子吐净后，仔细处理干净，去掉杂质，把扇贝肉取出来，加入适量的料酒和盐，把扇贝腌制一下；

2、接下来，把辣椒洗净后，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；把花椒冲洗一下，控一下水；

3、把葱姜蒜分别处理好，沥干水，切成葱花、姜末和蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；

4、往锅里面倒入适量的水，放入姜片、花椒和大料，放入扇贝肉，加入一点料酒，等到把扇贝肉煮熟后盛出来，沥干水；

5、拿一个干净的碗，放入葱姜蒜末、辣椒碎、牛肉耗辣椒、酱油、醋、蚝油、香油、盐，搅拌均匀，做成酱料汁；

6、把煮好的扇贝肉放入盆里，浇上搅拌好的酱料汁，放入些香菜碎，搅拌均匀；即可；