椰子鸡这样做更美味 清香可口又营养丰富

吃在我们中国发扬的是如此广大，各种各样的美食数不胜数，让人眼花缭乱，难以挑选。有人喜欢川菜的火爆，有人喜欢鲁菜的温厚朴实，也有人喜欢风味独特的海南菜；等等。我也是非常爱尝试各类美食，其中属于海南菜的椰子鸡就是很棒的选择，让人吃一口就会喜欢上它。

今天跟大家说一说原来椰子鸡这样做更美味，清香可口又营养丰富，一起来大快朵颐吧。

美味的椰子鸡

食材：仔鸡、椰子、西瓜酱、葱姜、红枣、枸杞、料酒、蚝油、酱油、盐

做法：1、先把食材处理好，把椰子处理好，去掉外壳，倒出椰子水，取出里面的椰子肉，切成小块；

2、接着，把葱姜分别洗净后，去掉杂质，切成葱花和姜丝；把红枣淘洗干净，沥干水；

3、把仔鸡处理干净，去掉血水等杂质后，切成块，放入些姜丝，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油和盐，把仔鸡腌制一会儿；

4、热锅烧油，放入姜丝炒香，放入腌制好的仔鸡，加入适量的西瓜酱，翻炒均匀；

5、倒入之前的椰子水，加入足够的清水，放入椰子肉、红枣，加入适量的料酒、酱油和蚝油；

6、大火烧开后，转为小火，继续炖到食材快熟的时候，打开盖子，放入枸杞，加入适量的盐，继续煮到食材成熟入味；即可；