【油炸木耳】做法步骤图 口感鲜香味美 好解馋

大家好，我是美食原创作者”橘子姐“，今天分享一个”木耳的新吃法“，口感超好吃

木耳是大家常吃的一种食材，平时我们基本都是凉拌、炒菜、做汤，今天橘子姐在这里为大家分享一种不一样的吃法，口感鲜香味美，吃起来有种吃虾的感觉，下面看看是怎么做的吧

1、准备100克干木耳用温水泡发，泡发之后去除根部，如果有大的把它撕小一点，然后洗净放在盆中

2、再准备2个笨鸡蛋，打散淋在木耳上，用筷子搅拌均匀

3、加1勺盐，40克淀粉、40克面粉，搅拌均匀

4、让每一片木耳都要裹上面糊（如下图）

5、油温5层热下锅炸，炸至的过程中，油温要尽量控制在5成热，如果油温升高，炸的木耳会出现爆开的现象，胆小的小伙伴可能会害怕

6、炸至外皮金黄捞出沥油，就可以出锅了

7、撒上自己喜欢的调料（如烧烤料、孜然粉、椒盐）就可以开吃了，喜欢吃辣的小伙伴，也可以撒上适量的辣椒面，口感更美哦

食材清单：

（100克木耳、2个笨鸡蛋、40克淀粉、40克面粉、1勺盐、适量烧烤料）

烹饪小贴士：

1、木耳要选择肉厚的小木耳

2、面糊不要挂的太厚，太厚了影响口感

3、一个一个下锅防止粘连

4、炸的时候火不要开的太大，中小火慢慢炸防止喷油