“楮不揪的做法” 阜阳人的家乡菜 春天才有 吃一次就念念不忘

今天分享“楮不揪”的家常做法，真的特好吃

楮不揪是一个季节性的野生食材，生长在树上，只有春天时才有，而且只有10多天的食用期，非常的稀有，在小的时候，每到这个季节，放学后就会和哥哥一起爬到树上摘楮不揪，然后拿回家让妈妈做给我们吃，一顿饭不吃别的，吃这个就能吃饱了，真的超好吃，今天分享楮不揪最好吃的做法，下面看看是怎么做的吧

1、把楮不揪清洗干净沥干水分，根部介意的话可以处理一下，不介意的也可以不处理

2、然后往楮不揪里加入30毫升左右的油，用筷子搅拌均匀，让楮不揪的表皮形成一层油膜，这样可以不粘连，再分次少量的加入适量的面粉，拌成这样，使每一粒楮不揪都包裹上面粉

3、篦子上垫上一块湿布，把拌好的楮不揪倒在上面摊平，锅里水开后上锅蒸8分钟左右

4、趁着蒸楮不揪的时间，把一头大蒜剥皮，加一勺盐捣成蒜泥（捣蒜的时候加盐，可以使蒜泥更出味更好吃）

5、楮不揪蒸好之后不要焖，避免水蒸气滴入太多在楮不揪上影响口感，取出放在盆中，把蒜泥也倒在盆中，再加一勺香油，家里没有的话也可以不加，用筷子搅拌均匀

6、装入盘中，美味即成，真的非常的好吃，喜欢的朋友可以试试哦

食材清单：

（楮不揪半斤，油30毫升，大蒜1头，盐1勺，香油1勺）

烹饪小贴士：

1、楮不揪洗好之后要沥干水分，拌面粉之前要加油拌一下，这样蒸出来的楮不揪才不会粘在一起，颗粒分明

2、如果喜欢辣的，也可以加适量的辣椒油，口感更爽哦