隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
大家好,我是美食原创作者“橘子姐”今天为大家分享“炒凉粉”的家常做法
“凉粉”很多人都吃过,炒着吃的凉粉你吃过吗?香辣过瘾,怎么吃都不会腻,今天分享一个”炒凉粉”的家常做法,做法详细讲解,保证一看就会,下面看看是怎么做的吧
1、准备1碗红薯淀粉倒入锅中,加4碗水,(喜欢口感有嚼劲的,可以少加一些水),用铲子慢慢搅拌使红薯粉全部化开,然后开中火边熬边搅拌
2、大约2分钟之后会出现少许的块状继续搅拌,直至熬成粘稠透明的状态,关火倒入模具静置1小时
3、青椒、小米辣洗净之后切段,洋葱切成丁一起装入碗中备用
4、淀粉糊定型之后取出,切成均匀的块状
5、锅中加少许的油,把切好的凉粉放入锅中慢慢煎,煎至两面金黄铲出备用
6、把切好的青椒、小米辣、洋葱全部放入锅中,加1勺盐适量花椒粉,翻炒均匀爆出香味
7、爆香之后下入煎好的凉粉,翻炒均匀使其入味就可以出锅了
8、好吃的炒凉粉就做好啦,喜欢的朋友可以试一下
食材清单:
(1碗红薯淀粉、3-4碗水,半个洋葱、青椒、小米辣适量、1勺盐、适量胡椒粉、适量食用油)
烹饪小贴士:
1、凉粉倒入模具之后晃动一下排出底部多余的空气
2、煎的时候留少许的空隙防止粘连
© 版权声明
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。
THE END
喜欢就支持一下吧