【花开富贵】做法步骤图 营养美味又好看 夜饭必备食谱

大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享一个好吃又好看的“菜谱”做法

过年是全家团聚的节日，很多人都为了丰盛的年夜饭煞费苦心，其实大鱼大肉已经不稀奇了，营养美味又好看的菜，才是最受欢迎的，今天教大家做一道寓意很好的营养美食，它的名字叫“花开富贵”，这道菜是年夜饭必备的食谱哦，下面看看是怎么做的吧

1、准备一个圆一点的洋葱，再准备3个笨鸡蛋

2、把洋葱切成米字形，注意洋葱的底部不要切到底，留一到二厘米

3、切好之后，放进深一点的盘子中备用

4、三个鸡蛋打入到碗中，加一勺盐

5、搅散之后，倒在盘子里

6、蒸锅中放水，把洋葱放在篦子上，开大火烧开之后，把盖子留一条缝，再蒸10分钟，蒸好后的洋葱会自动的开花

7、关火后不需要焖，直接把盘子取出来，上面淋一些香油，再撒上适量的葱花调色，美味即成

食材清单：

（洋葱一个，鸡蛋3个，盐一勺，香油适量，葱花适量）

烹饪技巧：

1、在切洋葱的时候，底部千万不要切到底，否则不能成型，每一瓣都尽量切的均匀一点，

2、在上锅蒸的时候，水开后一定要把盖子留一条缝，避免水蒸气回流到盘子里，那样蒸出来的鸡蛋会有很多的小气孔