【苦菊拌皮蛋】做法步骤图 爽口美味又营养丰富

夏天的这段日子里面，天气变得越来越热了，人们的胃口也变得不是很好。尤其是不想在热烘烘的厨房待着，那么这个时候，来上一份简单又美味的苦菊拌皮蛋就是很棒的选择了，爽口解馋，让人很是喜欢。

今天跟大家说一说夏天这道苦菊拌皮蛋做法，爽口美味又营养丰富，值得一试。

美味的苦菊拌皮蛋

食材：苦菊、皮蛋、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、炸好的花生、醋、香油、酱油、盐

做法：1、先把食材都处理好，把苦菊仔细地择洗干净，去掉杂质之后，切成段；

2、把皮蛋洗净后，沥干水，去掉外壳之后，切成小块，放入感觉的盆里；

3、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，切成葱末、姜末和蒜末；

4、拿一个干净的碗，放入切好的葱姜蒜末，加入适量的牛肉耗辣椒、醋、香油、酱油、盐，搅拌均匀，做成料汁；

5、拿一个干净的盆，放入苦菊和皮蛋，放入适量的炸好的花生米，浇上搅拌好的料汁，搅拌均匀；即可；