【三色水饺】做法步骤图 营养美味 老公连吃了3碗

 

饺子是一道非常受欢迎的面食之一，在北方，来了客人时，经常会包饺子招待客人，客人也会觉得备用面儿，过年的时候，在除夕也会包饺子，吃饺子，有了饺子才感觉年是完整的，有句俗话就叫“大寒小寒，吃饺子过年”，可见饺子是多么的受欢迎，今天教大家包三色水饺，好吃又好看，营养还美味，做法也很简单，下面看看是怎么做的吧

 

1、准备一把菠菜，一块南瓜，一个红心的火龙果

 

2、把火龙果的果肉取出来，再把果皮上的那层瓤取下来，用果瓤榨汁和面

 

3、加入100毫升的水，榨成果汁，倒在碗中备用

 

4、南瓜去皮，再切成小块

 

5、加入100毫升的水，榨成南瓜汁

 

6、把菠菜的根部切掉，放在开水锅中烫30秒，去一下菠菜中的草酸

 

7、捞出过一下凉水，再切成段

 

8、加入100毫升的水，榨成菠菜汁，再把菠菜汁过滤一下

 

9、200克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，再加少许的碱面，加碱面可以避免菠菜和的面团在下锅之后，遇到高温不会变色

 

10、用110克的菠菜汁，边倒边搅拌，搅拌成面絮状

 

11、然后揉成这种稍稍偏硬的面团

 

12、用同样的比例，把剩下的两种面团和好，盖上湿布，让面团松弛20分钟

 

13、面团饧好之后，放在案板上再揉一下，接着搓成长条，再下均匀的剂子

 

14、把剂子上面撒上干面粉，防止粘在一起，然后擀成饺子皮

 

15、包成自己喜欢的形状（我把3个颜色，用了3个饺子的捏法，详情可以点击我头像，去找我发布的视频，观看详细教程）

 

16、饺子包好之后，中间不能离的太近，要留有空隙，防止粘在一起

 

17、放入开水锅中煮熟

 

18、美味营养，好吃又好看的水饺就做好了，因为放了碱面，所以饺子在下锅后，也没有变色，看着非常的有食欲

 

烹饪技巧：

1、同样的做法和比例，还可以用胡萝卜汁和面，苋菜汁和面，紫薯汁和面，西红柿汁和面，用果蔬汁和面做出来的饺子，营养会更好，大家可以试一下