【奶香小馒头】做法步骤图 香甜美味 蓬松柔软 孩子隔三差五点

孩子最近不好好吃饭，我用面粉做了一个美味的小吃，蓬松柔软，香甜可口，出锅之后孩子一个接着一个吃个不停，吃光一盘之后还缠着我给他做，这个小吃的做法非常的简单，大人小孩儿都喜欢吃，下面看看是怎么做的吧

1、在盆中放300克的面粉，加50克白糖，白糖的量可以根据自己的口味适量的增减

2、再打入两个母鸡蛋，用筷子把所有的材料搅拌均匀

3、准备80毫升的温牛奶，加3克酵母，搅拌融化

4、把牛奶酵母水一点一点的加入到盆中，一边倒的同时一边用筷子搅拌，搅拌成面絮状的时候再揉成面团

5、把和好的面团盖上盖子，密封发酵至两倍大，现在的室温有点低，大概需要发酵4个小时左右

6、把发酵好的面团反复揉搓，排一下里面的空气，然后擀成1.5厘米厚的薄片，然后横着切几刀，再竖着切几刀，切成正方形的小块

7、把切好的小丁表面撒上干面粉分开，防止粘在一起，然后再盖上湿布，再次松弛10分钟

8、 十分钟之后，把小丁放进锅中，开小火慢慢烙

9、因为和面的时候加了白糖，所以很容易上色，不需要盖盖子，一边烙一边翻面，防止糊底

10、 把小馒头烙至金黄，熟透之后就可以出锅啦，奶香味十足，非常的好吃，强烈推荐大家试一下

食材清单：面粉300克，白糖50克，鸡蛋2个，牛奶80毫升，酵母3克

烹饪技巧：

1、 因为放了白糖，所以烙至的时候特别容易上色，全程用最小的火烙，不需要盖盖子，一边烙的同时一边翻面，这个小吃刚出锅的时候是最好吃的，所以建议一次不要做的太多