【金桔蜜饯】做法步骤图 开胃消食 常吃对身体好

秋天和冬天是一年中最易感冒的季节，特别是老人和孩子，但是常吃感冒药，人的抵抗力就会越来越差，建议人人都多食用一些食疗的食物，常吃对身体好，今天分享金桔蜜饯的做法，它的功效很多，可以止咳化痰，开胃消食，，，，，还有其他的一些作用，具体详细的我就不多说，（大家可以百度一下），下面看看我是怎么做的吧

1、准备2斤的金桔，放在盆中

2、往盆中加一勺盐，加盐可以有效的去除金桔上面残留的农药

3、倒上足够的水，浸泡10分钟

4、10分钟之后，把金桔用手搓洗赶紧，冲洗两遍，再把金桔上面的蒂部掰掉

5、用刀把金桔上下两头都切十字花刀，刀口不用切的太深，一点深就好

6、准备一把平底锅，往锅内倒入900毫升的水

7、再加350克的冰糖

8、开大火把冰糖煮至融化

9、接着把金桔倒入锅中，盖上盖子，转中小火，煮20分钟

10、20分钟之后加少许的盐，用勺子搅拌一下，盖上盖子，再煮5分钟

11、5分钟之后，锅内会成这种粘稠的状态

12、夹起一颗金桔看一下，成透明状，就可以关火出锅了

13、把煮好的金桔蜜饯放在保鲜盒中

14、晾凉之后，盖上盖子，放在冰箱冷藏保存，可以直接吃，也可以泡开水喝，能有效的化痰止咳，开胃消食，对于不爱吃药的小朋友，是不错的食疗药方哦。味道有点微酸，更多的是甜味，和药比起来，小孩子更喜欢这个哦。

烹饪技巧：

1、煮的时候，最好用平底不粘锅，不需要勤翻动，小火慢慢煮，让冰糖很好的渗入到金桔里面。

2、现在冬天的温度，常温下能保存3-5天，如果一次做的多，几天吃不完的话，建议盖上盖子，放在冰箱保存，吃的时候加热一下就好，如果泡水喝，可以直接放在杯子里，开水泡一会就可以喝了。