【豆腐鲈鱼煲】做法步骤图 好吃到爆 赶紧安排起来

今天跟大家说一说营养解馋的豆腐鲈鱼煲做法，鲜嫩美味，好吃到爆，赶紧安排起来吧。

美味的豆腐鲈鱼煲

食材：鲈鱼、豆腐、西瓜酱、葱姜蒜、花椒、料酒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把鲈鱼仔细处理干净，去掉鱼鳞等杂质之后，切成块，再次洗净，沥干水；

2、接下来，把豆腐冲洗一下，控一下水，切成小块，放入准备好的淡盐水里面浸泡一会儿，这样更入味；

3、把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜末；把花椒冲洗一下，沥干水；

4、往盛着鲈鱼的盆里，加入适量的料酒、酱油和姜丝，用手抓均匀，把鲈鱼腌制一下；

5、热锅烧油，放入葱姜蒜和花椒炒香，放入腌制好的鱼肉，加入一点西瓜酱，翻炒一会儿，再倒入砂锅里；

6、放入豆腐，倒入适量的水，加入适量的蚝油、胡椒粉和盐，煮到成熟入味后，撒上些葱花；即可；