凉拌花菜黑木耳做法 开胃下饭 上桌瞬间被扫光

花菜是夏季最常见的食材之一，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，维生素C含量非常丰富，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。花菜最常见的做法就是炒着吃，今天分享一个新的吃法，把花菜和木耳放在一起凉拌，口感上别有一番滋味，特别适合夏季吃，这个做法非常的简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。

1、首先用剪刀把花菜剪成一朵一朵的小块，花菜的根部不要丢，可以留着炒着吃。

2、锅中烧水，水中加一勺盐，一勺油，把花菜放进里面，同时也提前泡一些木耳和花菜，放进去一起焯一下水，断生之后把它放在凉白开中冰一下，这样口感会更好。

3、小碗里放蒜末，小米辣，用烧热的花椒油浇在里面，激发出食材的香味，然后往里面加适量的盐，少许的白糖，一勺麻辣鲜，少许的鸡精，生抽香醋，香油搅拌均匀，做成料水。

4、花菜和木耳冰好之后，把它捞出来，沥干水分放在盆中，把调好的料汁也倒进去，搅拌均匀。

5、一盘开胃下饭的凉拌菜就做好了，这样做出来的小菜，下酒下饭都非常适合，季节吃超过瘾，喜欢的朋友赶紧试试做吧！

食材清单：

（花菜半斤，木耳一把，小米辣，大蒜，花椒油，生抽，香醋，香油，麻辣鲜，鸡精，白糖）

烹饪小贴士：

这道菜里面还可以加入自己喜欢的其它食材，能随意搭配哦。