【韭菜大杂烩】做法步骤图 营养解馋超下饭 上桌就扫光

韭菜大杂烩这道美食做起来不是很麻烦，在味道好的同时，也要着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说原来韭菜还能这样吃，营养解馋超下饭，上桌就扫光，太过瘾了！

美味的韭菜大杂烩

食材：韭菜、胡萝卜、黄瓜、香菇夹馍酱、葱姜、金针菇、虾仁、鸡蛋、火腿、胡椒粉、盐

做法：1、先把食材处理好，把韭菜仔细择洗干净，去掉根部等杂质后，切成段；把胡萝卜洗净后，切成小块；

2、接下来，把黄瓜洗净后，去掉头尾，切成块；把金针菇择洗好，去掉三厘米左右的根部，用手撕开；

3、把虾仁洗净后，去掉杂质，沥干水，加入适量的料酒和盐，腌制一下；把火腿切成小片；

4、把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；把葱姜洗净后，切成葱花和姜末；

5、然后热锅烧油，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成块之后，盛出来，沥干油；

6、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入虾仁，滑炒一会儿，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，倒入适量的水，烧开后转为小火；

7、再放入韭菜、胡萝卜、黄瓜、火腿，搅拌均匀，加入适量的香菇夹馍酱、胡椒粉和盐，翻炒均匀，烧到食材成熟入味；即可；