【凉拌豆角】做法步骤图 改良版 好吃养眼

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

豆角是夏季最常见的食材,其价格便宜,可以做很多的美食,深受人们的青睐,最普遍的家常做法无非是炒或者凉拌,有时候也会炸着吃。今天分享的做法依然是夏天最受欢迎的凉拌,但是今天的凉拌不像以前凉拌的方法,做了改良,让豆角这个便宜的食材,瞬间的高大上,不但好吃,而且还很养眼,下面看看是怎么做的吧。

图片[1]-【凉拌豆角】做法步骤图 改良版 好吃养眼-起舞食谱网

 

1、今天的这个做法,建议选择稍微长一些的豆角,这样比较方便做造型,买回来之后,先放在水里面多浸泡一会,这样可以溶解豆角上残漏的一些农药。

图片[2]-【凉拌豆角】做法步骤图 改良版 好吃养眼-起舞食谱网

 

2、锅中烧水,水开之后加一勺盐,一勺油,然后把清洗干净的豆角放进锅里,焯水至断生,然后捞出放在凉白开里浸泡一会。

图片[3]-【凉拌豆角】做法步骤图 改良版 好吃养眼-起舞食谱网

 

3、把豆角由一头先对折一手指长,把剩下的一头打着圈的缠绕起来,缠到最后,把豆角的一头插在豆角的孔里面,用剪刀把两头修剪一下,做成下图中的样子,均匀的摆在盘中。

图片[4]-【凉拌豆角】做法步骤图 改良版 好吃养眼-起舞食谱网

 

4、准备2根小米辣,剪成辣椒圈,放在小碗里,加一勺蒜泥,三勺生抽,一勺香醋,一勺辣椒油,适量的盐,少许的白糖,一点鸡精,一勺香油,搅拌均匀,做成料汁。

图片[5]-【凉拌豆角】做法步骤图 改良版 好吃养眼-起舞食谱网

 

5、从上往下,均匀的浇在豆角上面,美味即成。这道菜的成本是3元钱左右,但是在饭店里,没有15块钱,是吃不到的。在我今年结婚周年的时候,我老公要请我吃大餐,在点菜的时候,我第一眼被这道菜的颜值所吸引,我要点的时候,老公说吃什么豆角啊,点大餐啊,我非要点这道菜,结果上桌之后,我老公吃的比我还多,因为实在是太好吃了。回来之后,我就学会了豆角的这个做法,我家经常做这道菜吃,下饭下酒都适合。

图片[6]-【凉拌豆角】做法步骤图 改良版 好吃养眼-起舞食谱网

 

食材清单:

(豆角半斤,盐适量,油适量,小米辣适量,蒜泥一勺,辣椒油一勺,生抽三勺,香醋一勺,香油一勺,鸡精少许,白糖少许)

烹饪小贴士:

在给豆角焯水的时候,建议加一勺盐一勺油,可以使焯水后的豆角颜色依然碧绿不发黄。

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