【咖哩凉拌猪肝】做法步骤图 简单易做又能解馋

今天给大家说一说教你营养美味的咖哩凉拌猪肝，简单易做又能解馋，夏天吃正合适。

美味的咖哩凉拌猪肝

食材：猪肝、咖喱、西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、蚝油、料酒、胡椒粉、香油、盐

做法：1、先把食材处理好，把猪肝仔细地冲洗干净，去掉杂质后，沥干水，切成小片；

2、接下来，把咖喱切成小块；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽等杂质，切成辣椒碎；

3、再把葱姜蒜分别冲洗干净，沥干水分后，切成葱花、姜丝和蒜蓉；备用；

4、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入猪肝，放些姜丝，把猪肝焯煮一会儿，再捞出来；

5、然后热锅烧油，放入咖喱，等到咖喱融化，加入适量的西瓜酱、料酒、胡椒粉、香油和盐，加入一点水，烧煮成酱汁；

6、再把猪肝倒入锅里面，搅拌均匀，盛入盆里，撒上葱姜蒜和辣椒碎，浇上一点蚝油，搅拌均匀，撒上香菜碎；即可；