【凉拌豆腐金针菇】做法步骤图 爽口解馋 简单易做又有营养

对于像我这样体型比较胖些又想要好身材的人来说，夏天也是一个很适合减肥的季节。想必不管是男人还是女人都是想要有个好身材，但是之所以成为比较胖的人，就是因为管不住自己的嘴巴。那么，美味又低卡的凉拌豆腐金针菇就是很棒的选择啦，再搭配些牛肉耗辣椒，滋味更赞。

今天给大家说一说爽口解馋的凉拌豆腐金针菇做法，简单易做又有营养，夏天吃正合适。

美味的凉拌豆腐金针菇

食材：金针菇、豆腐、牛肉耗辣椒、黄瓜、白糖、醋、辣椒、葱姜蒜、香油、盐

做法：1、我们先把食材准备好，把金针菇冲洗干净，沥干水后，切去三厘米左右的根部，用手撕开；

2、接下来，把豆腐冲洗干净，去掉杂质之后，用刀切成小块，放入淡盐水里，浸泡一会儿，这样更好入味；

3、接下来，把黄瓜冲洗干净，去掉头尾，用刀切成滚刀块；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；

4、把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉各自的杂质后，再分别用刀切成葱花、姜丝和蒜片；

5、拿一个干净的碗，倒入适量的白糖、醋和盐，搅拌均匀，倒入适量的牛肉耗辣椒，搅拌均匀，做成料汁；

6、拿一个干净的盆，放入黄瓜、豆腐和金针菇，倒入搅拌好的料汁，放入辣椒碎和切好的葱姜蒜，搅拌均匀，浇上一点香油；即可；