【酸菜油豆腐】做法步骤图 解馋下饭

今天给大家说一说解馋下饭的酸菜油豆腐做法，营养好吃很过瘾。做好了的酸菜油豆腐一打开盖子，香气就扑鼻而来，让人忍不住想流口水，我能吃两碗米饭。这道美食还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。

美味的酸菜油豆腐

食材：油豆腐、西瓜酱、酸菜、葱姜蒜、青椒、料酒、白糖、酱油、高汤、盐

做法：1、先把食材都处理好，把油豆腐放入热水里面，加入一点白糖和盐，把油豆腐煮到变软之后捞出来，挤干水分，备用；

2、接下来，把酸菜放入水中泡一段时间，再捞出来，沥干水，切成段；把青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成条；

3、接着，把葱姜蒜分别用清水冲洗干净，去掉杂质后，分别切成葱花、姜丝和蒜片；

4、然后热锅烧油，放入油豆腐，两面都煎炸一会儿，倒入适量的高汤，加入一点酱油和白糖，小火煮到油豆腐成熟入味后盛出来；

5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，放入酸菜，翻炒出香味，再倒入炒好的油豆腐；

6、再加入适量的西瓜酱、料酒、白糖、酱油和盐，翻炒到食材成熟入味；即可；

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