【黑豆花生馒头】做法步骤图 营养好消化 越吃越精神

对于我们现在年轻一族来说，除开一日三餐，还会吃很多的零食，小吃，冷饮，甜品，基本没有什么养生式生活。所以现在的朋友很多人身体都还不如比我们年长的妈妈一辈，奶奶一辈的人。在我们家里，奶奶一直是最注意身体健康保养的，平时就是夏天最热的时候，也绝对不会喝冷水，都是温热水。我们回家的时候，和她聊天，她还会让我们要多注意身体，少吃那些冷饮，甜品类的食物。别看奶奶今年已经81了，脸色还是非常的不错，最关键的是我们冬天穿很厚还觉得冷，奶奶一点也不怕冷。原来奶奶每天都会这样吃，81岁奶奶吃了30年的黑豆花生养生法，营养好消化，越吃越精神。大家不妨花2分钟学会这个好吃的养生做法，常做来给家人吃，健康又营养。

【黑豆花生馒头】

一，食材：黑豆1碗，花生1碗，红枣1把，鸡蛋2个，纯牛奶1袋，酵母粉5g，白砂糖1勺，面粉适量。

二，黑豆花生馒头的做法：

1.将所有的食材都准备好，黑豆和花生清洗干净，一起放入一个大点的碗里，加入足量的清水，把它们提前1个小时浸泡好。浸泡透的黑豆和花生，做出来的食物吃起来口感会更好。

2.红枣放入碗里，加入1勺面粉，然后加入适量的清水，把红枣抓洗干净。接着再 用清水冲洗干净，加入面粉能够很好吸附红枣表面褶皱里面的脏东西。清洗干净的红枣用刀切成小块，去掉枣核，然后再用刀把红枣切碎一些，装入碗里备用。

3.黑豆和花生浸泡好了，把它们捞出来沥干水，直接放入料理机里面。把2个鸡蛋打入料理机，再倒入200ml纯牛奶。启动料理机，将它们搅打成细腻的糊状，为了口感好，可以多搅打几次哦。

4.搅打好的黑豆花生糊倒入一个大点的盆里，然后加入5g酵母粉，1大勺白砂糖促进发酵。再把红枣碎也倒入黑豆花生糊里面，一起用筷子充分搅拌均匀。然后少量多次地往里面加入面粉，每一次都充分搅拌均匀，直到搅拌成大絮状。下手揉面，把它们揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

5.面团醒发好了，在面板上撒上一层干面粉防粘，然后把醒发好的面团取出来，先在面板上揉搓排气。揉好以后，直接搓成长条，然后切成大小均匀的面剂。再把每一个面剂往里揉搓，整理成一个一个圆形的馒头，放入蒸锅里面。盖上盖子，二次醒发10分钟。

6.醒发至馒头明显变大，冷水上锅，大火烧开水，然后继续蒸15分钟。时间到了，不要立即出锅，先焖上5分钟，这样能够防止，馒头回缩，吃起来口感更加蓬松暄软。揭开锅盖，就能闻到浓浓的花生和豆子的香味，还有一股奶香味道。里面还加入了红枣，吃起来也是特别的香甜，一次能吃2个，太好吃了。

小贴士：

今天给大家分享的这个黑豆花生馒头的做法就结束啦，非常的简单。家里人一进入冬天就喜欢做馒头，因为不光营养美味，而且发面做的食物，更易被身体消化吸收，对我们的肠胃也是非常有好处的。做馒头的时候，加入黑豆，花生，红枣，牛奶还有鸡蛋，这营养真的是太丰富了。奶奶81岁了，脸色非常好，而且到了冬天一点也不怕冷，只因为她常年都这样做馒头来吃，简单又省事，做一次能连着吃上1个月呢。