【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

是一种略带辛辣味的日常调味料,一年四季都可以食用。不管是炒菜,还是煲汤,适当放一些在里面,菜品会更加有味道。而且姜有很好的除异味,驱寒暖身等作用,在寒凉的季节人们更是常用它来熬姜汤喝,尤其是在淋雨后,用它熬点姜汤喝下肚,整个人就觉得暖暖的,特别的舒服,也不易感冒。天冷多吃姜,教你好吃做法,新手也能学会,一天吃几片全身都暖和。

图片[1]-【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和-起舞食谱网

 

 

平时大家都是把姜用来当作调味料居多,或者偶感不适的时候用来熬姜汤。今天要给大家分享一个姜非常不错的做法,尤其是天气寒冷的时候,家里常备一罐,一天吃上几片,全身都是暖和舒适的。它的做法非常的简单,因为家里孩子也喜欢吃,所以我选的是嫩姜。嫩姜的辛辣味没那么重,而且里面没有老筋,口感也比较好。不过如果喜欢辣味重一些的朋友,就可以选择用老姜来做。下面就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友可以收藏起来,常吃身体暖和好过冬。

姜糖

一,食材:嫩姜2斤,白砂糖200g,冰糖400g。

二,姜糖的做法:

1.将所有的食材都准备好,买回家的嫩姜从分丫处,掰成小块,放入盆里。然后用刷子把表面刷洗干净,再用清水冲洗几遍。接着把嫩姜切成薄片,装入盆里,加入足量的清水,浸泡1个小时。用以去掉姜的部分辛辣味道,在浸泡期间,可以把清水换上两三次。

图片[2]-【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和-起舞食谱网

 

 

2.嫩姜浸泡好了,把它过滤出来沥干水分,装入盆里。这时候加入200g白砂糖,400g冰糖,用手把它们翻拌均匀,盖上一层保鲜膜,腌制一晚。

图片[3]-【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和-起舞食谱网

 

 

3.第二天取出来,嫩姜腌制出了很多水,水不要倒掉,连同姜片一起倒入锅里。开大火煮开,继续收干水分。熬煮的过程中,要不时地搅拌一下,防止糊底了。

图片[4]-【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和-起舞食谱网

 

 

4.看到锅里的汤汁越来越粘稠的时候,我们就把火调成小火继续煮。等到水分快干的时候,一定要不停地搅拌,直到姜片挂上糖霜。

图片[5]-【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和-起舞食谱网

 

 

5.挂上糖霜后依旧不停地翻炒,直到姜片变干爽了,而且糖霜变得越来越白了,这时候就可以出锅了。把它盛出来先放凉,放凉后的姜片就变脆了。然后准备一个密封罐,把它装入密封罐里面保存。要吃的时候随时取出来就可以开吃了,香甜中带着丝丝辛辣味道,特别的好吃又暖身。

图片[6]-【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和-起舞食谱网

 

 

图片[7]-【姜糖】做法步骤图 新手也能学会 一天吃几片全身都暖和-起舞食谱网

 

 

小贴士:

今天给大家分享的这个姜糖的做法就结束啦,非常的简单。只是大家在熬煮这个姜糖的时候,要稍微多一些耐心,因为时间会稍微比较长一些。姜切片后一定要浸泡一下,不然辛辣味太重,吃起来就没有那么爽口了。姜糖做好后,不要一直留在锅里,那样挂上的糖霜很容易就化开了,要盛出来摊开放凉,放凉后再用密封罐保存。还有就是姜糖最好上午吃,过午后就不要吃姜了。姜糖虽然好吃对身体好,但是也不要多吃,一天吃三到四片就可以了。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享