【酸汤面】做法步骤图 酸辣开胃 一碗不够吃

很多上班族在家的时候，经常是不太想做饭，主要是一两个人的饭做起来很繁琐，耗时长，做完了可能也会因为厨艺的问题，味道没有想象那么好，或者是经常在外面下馆子、应酬，有的时候，过多的应酬、下馆子之后，或多或少会败胃口，这时候想要吃点开胃的东西，又不想花很多时间去做，那么，这时候可能一碗热腾腾的开胃爽口酸汤面是不错的选择，今天，我们将要分享的是内容是10分钟酸汤面，简单超快手，酸辣开胃，一碗不够吃！

最重要的是这碗酸汤面，只要10分钟内就可以搞定，简单、易学、易上手！那些早上起来匆匆忙忙，随便吃点冷冰冰的干面包充饥的朋友，不妨学下这个10分钟快手酸汤面的做法，毕竟早上起床，来一碗酸辣开胃的酸汤面，一整天都元气满满了吧！即便是午饭、晚饭，如果没有胃口的话，来这么一碗酸汤面，也能让人的整个状态都变的不同！下面，一起来看看这碗10分钟快手酸汤面是怎么做的吧！

【酸汤面】

一、食材：

1、鸡蛋挂面：1人份（荞麦面、新鲜面条均可以）

2、青菜：适量（根据自己喜好）

3、蒜：2瓣

4、葱：1-2根

5、香菜：少许（根据自己喜好，不喜欢可以不放）

6、辣椒粉：1勺子

7、花椒粉：1小勺（可不加）

8、盐：2-3克

9、鸡精：1克

10、生抽：1勺

11、香醋：1-2勺

12、食用油：20克

13、白芝麻：少许

二、快手酸汤面的做法：

1、根据自己的食量，准备好面条，以及其他食材，并清洗干净。

2、将蒜切半，拍碎，切末，将葱切末，然后取一个大的汤碗，将切好的葱末和蒜末放到汤碗里面，然后舀一勺子辣椒粉和少许白芝麻倒入汤碗里面。

3、取炒锅一个，倒入20克食用油，大火烧热，直到油冒烟，然后将热油倒入前面准备好的汤碗里面，淋在葱末、蒜末、辣椒面上，香味出来的时候，可以拿双筷子搅一下，然后加入盐、鸡精、香醋和生抽。

4、刚刚烧油的炒锅里面，倒入适量清水，烧开，然后将烧开的水倒入半碗左右进入我们的汤碗里面，到这一步的时候，我们做酸汤面的核心内容——“酸汤”就做好了！

5、往烧着开水的炒锅里面下面条，还可以往里加青菜，煮熟之后，将面条和青菜依次捞出来，加到我们的汤碗里面。

6、接下来，我们把准备好的葱花和香菜一起撒到我们的汤碗里面，这样一碗酸辣、爽口、开胃的酸汤面就轻松的完成了，全程从准备食材到整碗酸汤面的完成，可以控制在10分钟之内，真的很快手哦！

小贴士：

1、喜欢带点麻的，还可以在第二步的时候，加点花椒粉，这样做出来的酸汤面还会带点麻味

2、青菜根据自己的喜好准备，还可以自己煎个荷包蛋犒劳一下自己也蛮好的！

3、如果不想吃醋的朋友，可以将醋的量减少一些

4、通常，为了节约时间，比如上班族或者家长，在把酸汤面作为早餐的时候，可以起床的第一时间先把水烧上，然后可以先去梳洗一下，水开的时候，再来做料汁、下面，这样的话，就不会显得时间很紧凑。