隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
天气一冷下来，家里各种肉都开始准备起来吧。周末放假的时候，去市场买足了食材，看着满冰箱的东西，就忍不住地想要做好吃的。心里还在不停地安慰自己，食材要吃新鲜的，别让它在冰箱待太久影响口感。就冲自己有这个做美食的干劲，虽然前面才吃了羊肉，今天依旧把猪脚做来吃了。猪脚别只会红烧，不加水不用炒，教你懒人做法，软烂入味香而不腻。
【黄豆焖猪脚】
一，食材：猪脚1根，西红柿1个，黄豆1碗，啤酒1罐，大蒜6瓣，姜2块，红烧酱1袋，料酒适量，食用油适量。
二，黄豆焖猪脚的做法：
1.将所有的食材都准备好，黄豆清洗干净，然后放入碗里，用温水提前1小时浸泡好。猪脚在猪肉铺子的地方让老板剁成大块，回家自己剁很费劲的。猪脚买回家后先拔掉表面的绒毛，清洗干净，放入锅里，加入足量的清水。加入适量的料酒去腥，再切几片姜，把猪脚先焯一下血水。大火烧开后，撇去表面的浮沫，然后继续再煮上2分钟。煮好的猪脚捞出来，再用清水冲洗干净，沥干水备用。
2.现在开始来准备配料，西红柿清洗干净，先对半切开，然后去掉中间的硬芯块，把西红柿切成小块装入碗里备用。加入西红柿，不仅能够加速肉炖得更软烂，而且有很好的解腻作用哦，让猪脚吃起来会更香。
3.再来准备一些香料，大蒜去皮，清洗干净，切成小块。姜先切片，再改刀切成细丝。黄豆浸泡透了，变大了不少，把黄豆再次清洗一下，捞出来沥干水备用。
4.砂锅清洗干净，先烧热，然后放入适量的食用油，放入姜蒜，炒出香味来。这时候再把西红柿块放进来，一起翻炒至西红柿变软，出很多红油汁。我们再把焯好水的猪脚倒进来。泡好的黄豆也倒入猪脚里面，然后倒入1袋红烧酱，最后倒入适量的啤酒，没过所有的食材就可以了。盖上盖子，先大火烧开，然后调成小火，继续炖1个小时左右。
5.炖猪脚的时候，中间我们要记得不时地翻动一下砂锅里面的猪脚，防止糊底了。1个小时过去了，我们的黄豆焖猪脚就做好了，猪肉软烂入味，加入了西红柿，所以吃起来香而不腻。而且猪脚的颜色看着也特别的漂亮，黄豆也吸收了猪脚的香味，炖煮得非常的软烂，吃起来粉粉的，特别的好吃。看着这满满一锅的黄豆焖猪脚，闻起来就特别的香，吃一口就停不下来了。
小贴士：
今天给大家分享的这个黄豆焖猪脚的做法就结束啦，非常的简单。猪脚不需要用油煎，只需要简单放入砂锅里面，简单一焖就可以出锅了，特别的省事。做这个黄豆焖猪脚的时候，为了省事，所以直接用的红烧酱，超市都有卖的，如果不喜欢也可以自己放香料，也是一样的。只是大家在做的时候，记得一定要放一个西红柿在里面，有了它，不仅让猪脚颜色更漂亮，吃起来也更加软烂，而且一点也不腻哦，越吃越想吃。冬天是一个适合吃肉的季节，猪脚就是很多朋友都喜欢吃的一种食物。它的做法非常的多，后期还会为大家分享更多美味的做法，喜欢的朋友别错过了。
