大闸蟹炒年糕

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

大闸蟹炒年糕

江南有道名菜叫做毛蟹炒年糕,我没有毛蟹,就用大闸蟹代替了。

食材:大闸蟹、年糕

做法:

1、将大闸蟹放在清水里两三个小时,排净污物,用清水刷洗干净;

大闸蟹炒年糕

2、锅中放入足量清水, 水中放2-3片姜片, 水沸后将大闸蟹腹部朝下放到蒸帘上,蒸约15分钟至熟;

大闸蟹炒年糕

3、胡萝卜、青椒、白菜帮切滚刀片,姜、蒜切末备用;

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