【葡萄奶酥】做法步骤图 入口即化 简单易做

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

秋收冬藏,这里国庆节,大家都出去玩了,虽然我们没有出门,不过收获了不少小东西。这里最为甜美的要数葡萄干了,据说是今年新收成的,也让我更加欢喜。刚拿到,家里俩娃就吃开了,不过这样单吃还是觉得有点单调,而且久了会有点甜腻的感觉。后面老公就说,与其就这样单独吃,干嘛不做成小零食,把味道中和一下,而且营养也更好一些。1碗面粉,加5鸡蛋,教你做好吃的葡萄奶酥,入口即化,简单易做。

图片[1]-【葡萄奶酥】做法步骤图 入口即化 简单易做-起舞食谱网

 

 

这个葡萄奶酥是好久以前学会的一种小零食了,因为特别的简单,是刚开始自己动手做吃的时候就找到的方法,新手需要难度小的嘛。虽然方法简单,可做出来的小零食口感却非常受欢迎哦,香酥可口,入口即化,而且有黄油,还有鸡蛋,营养也是非常的丰富,那时候隔三差五就会做来放家里,应该连着吃了有差不多一个月左右吧。这里天气一冷又开始找零食吃,想着出门买的总没有自己做的干净卫生,于是今天就动手来一个吧。方法非常的简单,新手也完全不用担心哦,喜欢的朋友可以收藏起来,学会再也不用出去买来吃了。

【葡萄奶酥】

一,食材:黄油90g,鸡蛋5个,低筋面粉200g,白砂糖50g,葡萄干80g。

二,葡萄奶酥的做法:

1.将所有的食材都准备好,先将黄油装入一个大点的碗里,自然放软化,直到轻轻用手指能够戳出洞。然后加入白砂糖,用打蛋器将黄油和白砂糖打发至颜色发白,而且体积明显变大。让空气充分包裹进黄油里面,做出来的饼才会更加蓬松,打发好的黄油先放一旁备用。

图片[2]-【葡萄奶酥】做法步骤图 入口即化 简单易做-起舞食谱网

 

 

2.准备一个大碗,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,留下蛋黄,蛋清可以用来做别的食物。用筷子先把蛋黄搅散,接着分少量多次地加入黄油里面,每一次都充分用筷子搅拌均匀,防止水油分离。直到把蛋黄全部加完了,把它们搅拌成颜色一致的糊。

图片[3]-【葡萄奶酥】做法步骤图 入口即化 简单易做-起舞食谱网

 

 

3.把低筋面粉加入黄油糊里面,一边加一边用筷子搅拌,直到搅拌至没有任何干面粉颗粒。这时候下手抓面粉,记得不是揉面,是用手抓,如果用揉面的方式做,很容易让面粉起劲,到时候做出来的饼就不酥松了。直到用手把它们抓成颜色均匀一致就可以了。

图片[4]-【葡萄奶酥】做法步骤图 入口即化 简单易做-起舞食谱网

 

 

4.这时候我们再把葡萄干倒入里面,继续用手捏抓均匀,到最后把它们捏成一个团,放到面板上。用擀面杖慢慢地把它擀开,如果有破的地方,慢慢地把它整理好就可以了。饼擀成差不多1厘米厚的样子就可以了,先用刀把边缘不规则的地方切掉,然后切成大小均匀的小块。烤盘里面摆放一张油纸,然后把做好的葡萄奶酥饼胚放上去,再打一个鸡蛋的蛋黄在碗里,用刷子搅散,均匀刷在葡萄奶酥饼表面,这样烤出来颜色会更加漂亮。

图片[5]-【葡萄奶酥】做法步骤图 入口即化 简单易做-起舞食谱网

 

 

5.烤箱用180度提前预热10分钟,然后把烤盘放入中层,上下火180度,烤差不多15分钟左右。烤的时候最后3分钟左右,因为每个烤箱的性能不一样,所以要随时留意一下饼的上色程度,防止烤糊了。时间到了,我们的葡萄奶酥就做好了,把它取出来,自然放凉就可以了。金黄酥脆,咬上一口,入口即化的感觉,因为是用黄油做的,所以奶香味特别的浓,又搭配上了葡萄干,甜里面带着丝丝酸甜味道,吃起来一点都不腻,越吃越想吃。

图片[6]-【葡萄奶酥】做法步骤图 入口即化 简单易做-起舞食谱网

 

 

小贴士:

今天给大家分享的这个葡萄奶酥的做法就结束啦,非常的简单。进入秋冬季节,不知道是因为天气冷,需要多储备脂肪的原因,还是寒凉让人觉得饥饿,所以总想找吃的。外面买的零食回家给家人吃,里面多多少少都会有一些添加剂,常吃对身体是非常不好的。这款葡萄奶酥,营养价值高,而且做法简单,新手也能零失败哦。过了寒露,天气一天比一天冷,想吃零食的朋友,不妨试试这款小零食,自己做的干净卫生,营养美味,不管是大人还是孩子,都喜欢吃。

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